Cara Membuat Pisang Goreng Krispi: Renyah di Luar, Lembut di Dalam, Dijamin Bikin Nagih!

Air es secukupnya

2. Cara Membuat Pisang Goreng Krispi:

Kupas dan Potong Pisang: Kupas pisang, lalu potong-potong sesuai selera. Anda bisa memotongnya menjadi dua bagian, membelahnya menjadi kipas, atau membiarkannya utuh.

Buat Adonan Tepung: Campurkan semua bahan adonan tepung kering (tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, vanili bubuk, garam, dan gula pasir) dalam wadah. Aduk rata.

Tambahkan Air Es: Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin (tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental). Air es akan membantu menghasilkan tekstur yang lebih crispy.

Celupkan Pisang ke dalam Adonan Tepung: Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut rata.

Goreng Pisang: Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng pisang yang sudah dibalut tepung hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Jangan terlalu sering membalik pisang saat menggoreng, agar tepung tidak rontok.

Halaman Selanjutnya

Angkat dan Tiriskan: Angkat pisang goreng yang sudah matang, lalu tiriskan di atas tisu dapur atau cooling rack untuk menghilangkan minyak berlebih.