Resep Ayam Geprek Krispi, Mudah Diikuti dan Dijamin Lezat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam geprek telah menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Sensasi pedas dari sambal yang dipadukan dengan ayam goreng tepung yang renyah memang sulit ditolak. Jika Anda termasuk penggemar ayam geprek, artikel ini akan memandu Anda membuat ayam geprek krispi ala rumahan yang tak kalah lezat dari buatan restoran. Siap-siap ketagihan!

Ayam geprek adalah hidangan sederhana namun memiliki daya tarik yang luar biasa. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan tekstur renyah menjadikannya pilihan yang pas untuk memanjakan lidah. Dengan resep ini, Anda bisa membuat ayam geprek krispi sendiri di rumah, dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera Anda. Mari kita mulai!

Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat ayam geprek krispi ala rumahan:

Bahan Ayam Krispi:

500 gram ayam fillet (bagian dada atau paha), potong sesuai selera

1 butir telur, kocok lepas

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi Ayam:

3 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Bahan Tepung Pelapis:

150 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram tepung maizena

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

1/2 sendok teh bubuk bawang putih (opsional)

Bahan Sambal (sesuaikan dengan selera):

10 buah cabai rawit merah

3 buah cabai merah keriting

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh terasi bakar

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Marinasi Ayam: Campurkan ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Siapkan Tepung Pelapis: Campurkan semua bahan tepung pelapis dalam wadah, aduk rata.

Lapisi Ayam: Gulingkan ayam ke dalam tepung pelapis, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, dan gulingkan kembali ke dalam tepung pelapis. Pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi tepung dengan baik.

Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Buat Sambal: Ulek semua bahan sambal hingga halus atau sesuai selera.

Geprek Ayam: Letakkan ayam goreng di atas cobek, lalu geprek (tekan) dengan ulekan hingga sedikit memar. Lumuri dengan sambal.

Sajikan: Ayam geprek krispi siap disajikan dengan nasi hangat, lalapan (timun, kemangi, selada), dan pelengkap lainnya sesuai selera.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati ayam geprek krispi yang lezat dan menggugah selera kapan saja. Tidak perlu lagi antre di warung ayam geprek, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan rasakan sensasi pedas dan renyahnya ayam geprek buatan Anda!