Cara Membuat Serabi Kuah Kinca Pakai Teflon
- x.com/@kindymoh
Setelah bahan kering tercampur, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak menggumpal, lalu saring adonan agar lebih halus dan tidak ada butiran yang tersisa.
3. Diamkan Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 1 jam. Proses ini penting untuk memberikan waktu bagi ragi untuk bekerja, sehingga serabi dapat mengembang dengan baik.
4. Tambahkan Garam
Setelah 1 jam, aduk adonan kembali dan tambahkan garam. Aduk hingga garam tercampur rata. Anda akan melihat adonan menjadi lebih kental dan berpori setelah penambahan garam.
5. Panaskan Teflon
Panaskan teflon di atas api kecil. Gunakan sendok sayur untuk mencetak serabi, ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke tengah teflon. Pastikan tidak menggoyang teflon agar serabi tetap berbentuk bulat kecil dan tidak melebar.
