Burger Rumahan yang Juicy dan Lebih Sehat Tanpa Pengawet, Bikin Sendiri Lebih Puas!
- Dapur Kobe
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelezatan burger? Roti yang lembut, patty daging yang juicy, sayuran segar, dan saus yang creamy, wah, bikin ngiler! Tapi, seringkali kita khawatir dengan kandungan kalori, lemak, dan bahan pengawet yang ada dalam burger yang dijual di restoran cepat saji.
Nah, daripada galau, kenapa gak coba bikin burger sendiri di rumah? Membuat burger rumahan itu gak sesulit yang kamu bayangkan, lho. Kamu bisa memilih bahan-bahan yang lebih sehat, menyesuaikan rasa sesuai seleramu, dan yang pasti, tanpa bahan pengawet!
Berikut Banyuwangi.viva.co.id bagikan resep burger rumahan yang juicy dan lebih sehat tanpa pengawet. Siap-siap bikin burger yang gak kalah enaknya dengan burger restoran!
Bahan-bahan:
Roti burger: Pilih roti burger gandum utuh untuk pilihan yang lebih sehat.
Daging patty:
250 gram daging sapi giling (pilih yang lean atau rendah lemak)
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur
2 sendok makan tepung roti/panir
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Sayuran: Selada, tomat, timun, bawang bombay (iris tipis)
Saus (opsional): Saus tomat, saus sambal, mayones, mustard, saus barbecue
Keju (opsional): Keju cheddar, mozzarella, atau keju slice
Margarin/Mentega: Sedikit, untuk memanggang roti
Cara Membuat:
Buat Patty Daging: Campurkan daging sapi giling, bawang bombay cincang, bawang putih cincang, telur, tepung roti/panir, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Bentuk adonan menjadi patty dengan ketebalan sesuai selera.
Panggang Patty: Panaskan sedikit margarin/mentega di atas teflon atau grill pan. Panggang patty daging hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Tingkat kematangan bisa disesuaikan dengan selera (medium, medium well, well done).
Panggang Roti Burger: Olesi bagian dalam roti burger dengan sedikit margarin/mentega. Panggang sebentar di atas teflon atau grill pan hingga agak kecoklatan.
Susun Burger: Tata roti burger bagian bawah, lalu tambahkan selada, patty daging, tomat, timun, bawang bombay, keju (jika pakai), dan saus sesuai selera. Tutup dengan roti burger bagian atas.
Sajikan: Burger rumahan yang juicy dan lebih sehat siap disajikan!
Tips:
Untuk patty yang lebih juicy, jangan terlalu lama memanggangnya.
Kamu bisa menambahkan bumbu lain ke dalam adonan patty, seperti oregano, thyme, atau paprika powder.
Jika ingin burger yang lebih sehat, ganti daging sapi dengan daging ayam, ikan, atau jamur.
Untuk saus yang lebih sehat, kamu bisa membuat saus homemade dari yogurt, alpukat, atau hummus.
Itulah resep burger rumahan yang juicy dan lebih sehat tanpa pengawet. Dengan membuat burger sendiri di rumah, kamu bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan dan menyesuaikan rasa sesuai seleramu. Selamat mencoba dan semoga burger buatanmu disukai oleh seluruh keluarga!
