Seblak Rafael Homemade, Camilan Spesial untuk Malam Ramadan Setelah Tarawih

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Seblak Rafael adalah variasi seblak yang sempat viral di media sosial, dikenal dengan cita rasa pedas dan penggunaan kerupuk mawar putih sebagai bahan utamanya. Camilan ini sangat cocok dinikmati setelah tarawih untuk menghangatkan suasana malam. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Seblak Rafael:

Bahan-bahan:

• 250 gram kerupuk mawar putih mentah
• 4 siung bawang putih
• 3 ruas kencur
• 10 buah cabai rawit hijau
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus Kerupuk: Didihkan air dalam panci, lalu rebus kerupuk mawar putih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan Bumbu: Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah hingga membentuk pasta.
3. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masak Kerupuk: Masukkan kerupuk yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
5. Bumbui: Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk hingga semua tercampur sempurna.
6. Tambahkan Daun Bawang: Iris tipis daun bawang, lalu masukkan ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga layu.
7. Sajikan: Angkat seblak dan sajikan selagi hangat.

Resep menyajikan langkah-langkah pembuatan Seblak Rafael secara detail. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati Seblak Rafael sebagai camilan pedas yang nikmat setelah tarawih. Selamat mencoba!