Lezat dan Gurih, Begini Cara Membuat Tempe Bacem Khas Yogyakarta

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tempe bacem adalah salah satu kuliner khas Yogyakarta yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih. Hidangan ini tidak hanya disukai oleh masyarakat Jawa, tetapi juga banyak dinikmati di berbagai daerah. Dengan bumbu khas dan cara memasak yang tepat, tempe bacem bisa menjadi lauk yang menggugah selera. 

Untuk membuat tempe bacem yang lezat, ada beberapa bahan utama yang perlu disiapkan, seperti tempe, air kelapa, gula Jawa, kecap manis, dan rempah-rempah seperti lengkuas serta daun salam. Bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam menjadi kunci kelezatan hidangan ini. 

Proses pembuatannya cukup sederhana. Tempe yang sudah dipotong direbus bersama bumbu dan air kelapa hingga bumbu meresap dan air menyusut. Untuk hasil maksimal, tempe bisa direndam dalam air baceman semalaman sebelum digoreng. Setelah itu, tempe digoreng hingga kecokelatan dan siap disajikan dengan nasi hangat serta sambal. 

Rasa manis dari gula Jawa berpadu dengan gurihnya rempah-rempah membuat tempe bacem menjadi menu favorit banyak orang. Selain cocok sebagai lauk, tempe bacem juga bisa menjadi camilan yang nikmat. Tertarik mencoba resep khas Yogyakarta ini di rumah?