Resep Simple Membuat Brownies Kukus
- https://x.com/irenepl1_/status/1816048655302054229/photo/2
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Brownies kukus adalah salah satu pilihan camilan manis yang disukai banyak orang. Dengan tekstur lembut dan rasa coklat yang kaya, brownies ini menjadi favorit untuk berbagai acara, mulai dari makan santai di rumah hingga perayaan spesial. Berikut adalah resep simple membuat brownies kukus yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Brownies Kukus
Bahan-bahan
100 gr coklat batang
175 ml minyak sayur
125 gr tepung terigu protein sedang
40 gr cocoa powder
1/2 sdt baking powder
6 butir telur
225 gr gula pasir
1 sdt vanili
1 sdt SP (emulsifier)
80 gr susu kental manis coklat
Cara Membuat Brownies Kukus
1. Lelehkan Coklat
Campurkan coklat batang dengan minyak sayur, lalu lelehkan menggunakan microwave atau metode tim (di atas panci berisi air mendidih). Aduk hingga coklat meleleh dan sisihkan untuk mendingin.
2. Campur Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, cocoa powder, dan baking powder. Saring bahan ini terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan, lalu aduk rata dengan whisk dan sisihkan.
3. Kocok Telur dan Gula
Dalam mangkuk besar, masukkan telur, gula pasir, SP, dan vanili. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan pucat dan berjejak, sekitar 7 menit.
4. Gabungkan Bahan Kering
Tambahkan campuran bahan kering (tepung terigu, cocoa powder, baking powder) ke dalam adonan telur. Mixer dengan kecepatan sedang sampai semua bahan tercampur rata. Aduk kembali dengan spatula untuk memastikan tidak ada bahan yang menggumpal.
5. Tambahkan Coklat
Masukkan saus coklat yang telah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Bagi Adonan
Bagi adonan menjadi 3 bagian: satu untuk lapisan bawah, satu untuk lapisan tengah (tambahkan susu kental manis coklat ke adonan ini), dan satu untuk lapisan atas. Anda dapat menyesuaikan ukuran setiap lapisan sesuai keinginan; biasanya lapisan tengah sedikit lebih sedikit.
7. Siapkan Kukusan
Panaskan kukusan. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm dengan dilapisi baking paper atau olesan mentega.
8. Kukus Lapisan Pertama
Tuang adonan lapisan pertama ke dalam loyang, kukus selama 15 menit dengan api sedang. Ingat untuk menutup kukusan dengan kain agar tetesan uap tidak jatuh ke adonan.
