7 Kue Tradisional Khas Lebaran di Indonesia
- https://x.com/GNFI/status/1650101186174009345/photo/1
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Lebaran selalu menjadi momen spesial di Indonesia, penuh dengan tradisi, silaturahmi, dan tentu saja, hidangan lezat. Salah satu yang tak terpisahkan dari perayaan ini adalah kue dan camilan tradisional yang menggugah selera. Di bawah ini, kita akan menjelajahi beberapa kue khas yang menjadi favorit saat Lebaran.
1. Kue Sapik (Sumatra Barat)
Kue Sapik adalah camilan tradisional yang memiliki tekstur renyah dan gurih. Dinamakan Sapik karena cara pembuatannya yang "disapik," atau dijepit. Kue ini sering disajikan dalam berbagai kesempatan, dan menjadi favorit saat Lebaran karena keunikan rasa dan teksturnya.
2. Kue Kembang Goyang (Betawi)
Salah satu kue yang sangat populer saat Lebaran adalah Kue Kembang Goyang. Dengan bentuknya yang indah dan tekstur renyah, kue ini menjadi pilihan yang banyak dicari. Proses membuat kue ini melibatkan penggorengan adonan yang dibuat dalam cetakan berbentuk bunga.
3. Kue Baruasa (Sulawesi Selatan)
Kue Baruasa menawarkan cita rasa manis dan gurih, yang berakar dari kelapa. Meskipun terlihat sederhana, proses pembuatannya memerlukan keterampilan yang tinggi, menjadikannya istimewa di kalangan pencinta kuliner tradisional.
4. Keciput (Jawa Tengah)
Keciput mirip dengan onde-onde tetapi dalam bentuk yang lebih kecil dan tanpa isian. Kue ini dibalut dengan biji wijen yang memberikan rasa cemilan yang enak dan renyah, sangat cocok untuk menemani momen berbuka puasa dan Lebaran.
5. Biji Ketapang (DKI Jakarta)
Biji Ketapang adalah kue yang bentuknya menyerupai biji ketapang asli. Dengan tekstur renyah dan rasa manis yang khas, kue ini menjadi salah satu pilihan utama masyarakat Betawi saat merayakan Lebaran.
6. Madu Mongso (Jawa Timur)
Madu Mongso, yang dikenal memiliki tekstur kenyal layaknya dodol, merupakan camilan yang terbuat dari bahan-bahan lokal dan sudah ada sejak zaman Mataram kuno. Rasanya yang legit membuatnya semakin digemari saat Lebaran.
7. Engkak Ketan (Sumatra Selatan)
Kue Engkak Ketan adalah kue lapis khas yang terbuat dari bahan ketan dan santan. Proses membuatnya yang memakan waktu menunjukkan betapa pentingnya kue ini dalam tradisi kuliner Sumatra Selatan.
