Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Tahan Lama: Rahasia Kriuk Sempurna di Setiap Gigitan!
- Youtube: Devina Hermawan
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kentang goreng, camilan sejuta umat yang selalu menggoda selera. Namun, seringkali kita kecewa karena kentang goreng yang dibuat di rumah menjadi lembek dan tidak tahan lama kerenyahannya. Jangan khawatir! Artikel ini akan membongkar rahasia cara membuat kentang goreng yang renyah di luar, lembut di dalam, dan tetap kriuk bahkan setelah beberapa saat.
Mengapa Kentang Goreng Sering Lembek?
Sebelum mengungkap rahasianya, penting untuk memahami mengapa kentang goreng seringkali gagal mendapatkan tekstur renyah yang diinginkan:
Kadar Air Tinggi: Kentang memiliki kandungan air yang tinggi. Jika tidak dihilangkan dengan baik, air ini akan membuat kentang goreng lembek.
Pati Berlebih: Pati yang keluar dari kentang saat dipotong dapat membuat permukaan kentang menjadi lengket dan tidak renyah saat digoreng.
Suhu Minyak: Suhu minyak yang tidak tepat saat menggoreng dapat membuat kentang goreng menjadi lembek atau gosong.
Teknik Penggorengan: Cara menggoreng yang kurang tepat, seperti terlalu banyak memasukkan kentang sekaligus, dapat menurunkan suhu minyak dan membuat kentang goreng tidak renyah.
