Resep Kue Nastar Glowing Lumer di Mulut!
- https://x.com/leciifloat_/status/1905492331366608948/photo/1
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Hai hai semuanya! Kali ini kami akan berbagi resep spesial yang dijamin bikin kamu gagal move on, Kue Nastar Glowing dan Lumer di Mulut! Mau tahu cara bikinnya? Yuk, simak artikel ini sampai selesai.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk Adonan:
200 gram margarin Royal Palmia
175 gram butter (kalau mau lebih ekonomis, bisa pakai full margarin sebanyak 375 gram)
30 gram gula halus
3 kuning telur
½ sdt vanili bubuk (boleh di-skip sesuai selera)
525 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
40 gram susu bubuk
Untuk Isian:
Selai nanas yang sudah dibulat-bulatkan
Untuk Olesan:
3 kuning telur
3 sdm minyak goreng
Sedikit pewarna kuning telur (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Kue Nastar
1. Campur Margarin, Butter, dan Gula Halus: Masukkan margarin dan butter ke dalam wadah. Tambahkan gula halus, lalu aduk rata menggunakan spatula atau mixer kecepatan rendah. Jangan overmix ya, biar nastarnya nanti nggak melebar saat dipanggang.
2. Masukkan Kuning Telur dan Vanili: Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan Bahan Kering: Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
4. Uleni dan Bentuk: Uleni adonan hingga kalis. Ambil sedikit adonan (sekitar 9 gram menggunakan sendok takar), pipihkan, beri selai nanas di tengahnya, lalu bulatkan hingga mulus.
5. Susun di Loyang: Letakkan bulatan nastar di atas loyang tanpa dioles margarin. Lakukan hingga adonan habis.
Proses Pemanggangan
1. Panggang Pertama: Panaskan oven (di video menggunakan oven Mito Fantasy MO88) selama 10 menit. Panggang nastar di rak tengah oven dengan suhu 170°C api atas bawah selama 20–25 menit hingga matang.
2. Siapkan Bahan Olesan: Campur kuning telur dengan minyak dan pewarna kuning, aduk rata. Tutup rapat jika belum digunakan supaya tidak kering.
3. Oles Nastar: Setelah kue agak dingin, oles tipis-tipis nastar dengan bahan olesan. Ulangi olesan dua kali agar hasilnya glowing maksimal!
4. Panggang Kembali: Panggang nastar kembali di rak bawah oven dengan suhu 180°C (api bawah saja) selama 10–15 menit.
Kue nastar yang dihasilkan benar-benar glowing, cantik, dan lumer di mulut. Wanginya menguar memenuhi satu rumah—perpaduan butter dan selai nanasnya bikin nagih!
