Resep dan Cara Membuat Egg Tofu Saus Tiram

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Egg tofu memang tak pernah habis topik kalau soal masakan enak. Egg tofu atau tahu telur memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang khas. Salah satu menu yang dapat diolah dengan menggunakan egg tofu adalah egg tofu saus tiram.

Dipadukan dengan saus tiram yang kaya rasa, hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Si kecil juga dijamin ketagihan dan menambah nafsu makan. Langsung coba resepnya dibawah ini yuk!

Bahan-Bahan:

- 2 bungkus egg tofu (±500 gram), potong melintang setebal 1 cm

- 2 sdm tepung maizena (untuk melapisi tofu)

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumis:

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cm jahe, cincang halus

- 2 batang daun bawang, iris serong

Saus:

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- 200 ml kaldu ayam atau air

- ½ sdt merica bubuk

- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Balurkan potongan egg tofu dengan tepung maizena hingga rata.

2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tofu hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

4. Masukkan saus tiram, kecap asin, kaldu ayam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.

5. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.

6. Masukkan egg tofu goreng ke dalam saus. Aduk perlahan agar tofu tidak hancur.

7. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

8. Sajikan egg tofu saus tiram selagi hangat bersama nasi putih.

Egg tofu saus tiram siap menjadi menu andalan untuk keluarga dan favorit si kecil juga loh. Selamat mencoba resep ini di rumah!