Sederhana Tapi Bikin Nagih, Egg Tofu Goreng Tepung Renyah

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Egg tofu atau biasa dikenal dengan tamago tofu merupkan salah satu makanan populer yang berasal dari Jepang. Makanan yang satu ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang khas.

Egg tofu juga cocok dan enak untuk diolah menjadi makanan atau cemilan, salah satunya seperti egg tofu goreng tepung. Dengan menggorengnya menggunakan balutan tepung, kamu bisa menikmati camilan atau lauk yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Yuk coba buat dengan resep mudah dibawah ini!

Bahan-Bahan:

- 2 bungkus egg tofu (tahu telur Jepang), potong melintang setebal 2 cm

- 50 gram tepung bumbu serbaguna

- 200 gram tepung terigu protein sedang

- 30 gram tepung bumbu siap pakai

- 2 kuning telur, kocok lepas

- 500 ml air dingin

- ¾ sendok teh garam

- ⅛ sendok teh merica bubuk

- ½ sendok makan wijen sangrai (opsional)

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung bumbu siap pakai, garam, merica bubuk, dan wijen sangrai dalam satu wadah, aduk rata.

2. Dalam wadah terpisah, campurkan kuning telur, air dingin, dan aduk hingga rata.

3. Gulingkan potongan egg tofu ke dalam campuran tepung pelapis hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

4. Celupkan tofu yang telah dilapisi tepung ke dalam adonan pencelup. Pastikan seluruh permukaannya terlapisi dengan baik.

5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di atas api sedang. Goreng tofu hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.

Egg tofu goreng tepung siap disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Mudah dan nikmat, selamat mencoba!

Tips:

- Gunakan minyak yang cukup banyak agar tofu matang merata dan tidaklegket satu sama lainnya.

- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng agar tofu tidak menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi terlalu lembek.

Tambahkan bumbu seperti bubuk cabai atau rempah lain ke dalam tepung pelapis untuk variasi rasa yang lebih beragam.