Chia Seed vs Biji Selasih, Kecil-Kecil Cabe Rawit, Tapi Beda Khasiatnya!

Rabu, 14 Mei 2025 - 13:43 WIB
Oleh :
Ilustrasi Terlihat serupa antara chia seed dan biji selasih
Ilustrasi Terlihat serupa antara chia seed dan biji selasih
Sumber :
  • https://id.pinterest.com/pin/174936766771303681/
Photo Mini 1

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Kalau kamu pecinta gaya hidup sehat, pasti udah sering lihat chia seed dan biji selasih nongol sebagai topping minuman atau puding. Sekilas mirip, tapi dua biji mungil ini punya karakter yang cukup berbeda, lho!

Baca Juga
img_title SUV Mewah Termahal dengan Interior Bertabur Berlian dan Kulit Asli

Yuk, kita kenalan dulu satu per satu sebelum bahas apa aja yang bikin mereka nggak bisa disamain!

Chia Seed, Si Biji Pintar dari Amerika Latin

Baca Juga
img_title Titanium dan Serat Karbon, Rahasia Motor Listrik Premium

Chia seed berasal dari tanaman Salvia hispanica, sejenis tanaman mint yang tumbuh di Amerika Tengah dan Selatan. Suku Aztec dulu bahkan menjadikannya sebagai makanan pokok karena dipercaya mampu memberi energi dan daya tahan tubuh. Nggak heran, sekarang chia seed jadi primadona di dunia kesehatan.

Yang bikin chia seed istimewa adalah kandungan serat, omega-3, dan proteinnya yang tinggi. Cukup rendam dalam air atau susu, bijinya akan mengembang dan berubah jadi tekstur gel yang lembut. Biasanya, chia seed dipakai untuk bikin puding sehat, smoothies bowl, sampai campuran overnight oats.

Baca Juga
img_title Supercar Limited Edition, Mengapa Harganya Terus Naik?

Selain mengenyangkan, chia seed juga bisa bantu menstabilkan gula darah, menurunkan kolesterol, dan menjaga kesehatan jantung. Rasanya netral, jadi gampang dipadukan dengan macam-macam bahan makanan.

Biji Selasih, Si Penyegar dari Negeri Tropis

Kalau biji selasih, kamu pasti pernah lihat di es campur atau es teler. Biji mungil berwarna hitam legam ini berasal dari tanaman kemangi (Ocimum basilicum), dan udah lama jadi bagian dari minuman tradisional Indonesia.

Setelah direndam air hangat, biji selasih akan mengembang dan membentuk lapisan jeli bening dengan titik hitam di tengah. Sensasinya kenyal dan segar saat dikunyah — cocok banget buat kamu yang lagi pengen minuman adem dan menyegarkan.

Biji selasih punya manfaat seperti meredakan panas dalam, memperlancar pencernaan, menurunkan demam, bahkan bantu menenangkan pikiran. Aromanya juga khas, sedikit wangi seperti daun kemangi.

Jadi, Apa Sih Bedanya?

Meski bentuknya sama-sama kecil dan sering dipakai dalam minuman atau makanan sehat, chia seed dan biji selasih punya banyak perbedaan yang cukup mencolok kalau kamu perhatikan lebih dekat.

Halaman Selanjutnya
Asal usulnya beda. Chia seed berasal dari Amerika Latin, sementara biji selasih berasal dari Asia, termasuk Indonesia. Jadi nggak heran kalau selasih lebih akrab di minuman tradisional kita.Warna dan bentuk juga berbeda. Chia seed punya warna abu-abu kehitaman, kadang ada yang putih, dengan bentuk oval dan permukaan agak kasar. Sedangkan biji selasih cenderung hitam pekat, lebih bulat, dan permukaannya halus.Cara mengembangnya pun nggak sama. Chia seed butuh waktu lebih lama untuk mengembang—biasanya 10–30 menit tergantung suhu air—dan teksturnya berubah jadi gel yang kental dan pekat. Kalau biji selasih cukup direndam air hangat selama beberapa menit saja, langsung berubah jadi jeli bening dengan titik hitam di tengah. Lucu banget!Dari segi rasa dan aroma, juga beda dunia. Chia seed hampir nggak punya rasa dan aroma, jadi cocok dicampur ke apa aja tanpa mengubah rasa asli. Sebaliknya, biji selasih punya aroma ringan khas daun kemangi yang bikin minuman jadi lebih segar dan wangi.Kandungan gizinya juga nggak kembar. Chia seed unggul dalam kandungan omega-3, serat tinggi, dan protein nabati. Sangat cocok buat kamu yang pengen hidup sehat, menjaga jantung, dan menurunkan berat badan. Sementara biji selasih lebih dikenal dengan kandungan antioksidannya, efek menenangkan, dan khasiatnya untuk meredakan panas dalam.Cara konsumsinya juga berbeda. Chia seed harus direndam dalam cairan sebelum dikonsumsi supaya lebih mudah dicerna dan terasa lebih enak. Jangan langsung makan biji chia yang kering, karena bisa menyerap air dalam tubuh dan menyebabkan dehidrasi. Cukup tambahkan 1–2 sendok makan chia seed ke dalam segelas cairan seperti air, susu, atau jus, lalu diamkan selama 10–30 menit. Setelah itu, bijinya akan mengembang dan jadi gel yang lembut. Kamu bisa minum langsung atau campurkan dengan pemanis alami.Sedangkan biji selasih lebih baik direndam dalam air hangat sebelum dikonsumsi agar teksturnya lebih kenyal dan mudah dicerna. Cukup rendam biji selasih dalam air hangat sekitar 10–15 menit, lalu bijinya akan mengembang menjadi seperti jeli kecil-kecil. Setelah itu, kamu bisa menambahkannya ke dalam es campur, jus, atau bahkan minuman teh manis kesukaanmu.
img_title