Nggak Cuma Enak, Ini 8 Manfaat Matcha Bagi Kesehatan
- https://www.freepik.com/free-photo/person-having-cup-matcha-tea_38674266.htm
Kesehatan, VIVA Banyuwangi – Matcha menjadi salah satu tren minuman kekinian karena rasanya yang enak. Tapi ternyata, selain enak di mulut, matcha juga mengandung banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Mulai dari membantu kelancaran pencernaan hingga menjadi salah satu rahasia kulit cerah dan bersih. Dilansir dari Good Food, inilah 8 manfaat matcha bagi kesehatan tubuh dan pikiran.
1. Kaya Akan Polifenol
Senyawa yang disebut polifenol dikenal mampu melindungi tubuh dari penyakit dan memberikan kontribusi penting terhadap pola makan yang sehat dan seimbang. Teh matcha sangat kaya akan senyawa tanaman pelindung ini, meskipun kandungan katekin (yang dikenal sebagai zat utama dalam teh hijau) tidak selalu setinggi teh hijau biasa.
Ini karena daun yang lebih muda dan kondisi pertumbuhan yang teduh menghasilkan tingkat yang lebih rendah dari beberapa senyawa seperti epigallocatechin dan epicatechin, namun memiliki kadar yang jauh lebih tinggi dari senyawa lain seperti epigallocatechin gallate. Proses produksi matcha yang unik juga mempertahankan banyak nilai nutrisi dari tanaman.
2. Meningkatkan Kesehatan Otak dan Kewaspadaan
Matcha merupakan sumber terkonsentrasi dari polifenol, klorofil, kafein, dan L-theanine yang mana semuanya bermanfaat untuk fungsi otak. Kafein sebagai stimulan bekerja pada sistem saraf pusat, meningkatkan metabolisme energi di seluruh otak serta meningkatkan kewaspadaan dan daya ingat. Kafein juga memiliki sifat antioksidan dan bersama dengan katekin dalam matcha, dapat membantu mencegah munculnya atau perkembangan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
3. Dapat Memberikan Efek Pereda Stres
Asam amino L-theanine memiliki manfaat bagi sistem saraf. Senyawa ini membantu meningkatkan kadar neurotransmitter GABA yang memberikan efek menenangkan dan merilekskan pikiran.
Namun, efektivitas matcha dalam memberikan manfaat ini tergantung pada keaslian asalnya dan proses penting peneduhan saat pertumbuhan, karena hal ini meningkatkan kadar L-theanine. Matcha tradisional Jepang kaya akan L-theanine dengan kadar kafein dan katekin yang lebih rendah. Sayangnya, matcha yang diproses secara komersial sering kali tidak memenuhi rasio ini dan akibatnya kehilangan manfaat pereda stres tersebut.
