Asem-Asem Daging Sapi Segar Perpaduan Rasa Asam Pedas Menggugah Selera

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Asem-asem daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang menawarkan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas dalam satu sajian. Kuahnya yang segar dan daging sapi yang empuk menjadikannya pilihan tepat untuk menu keluarga. Berikut adalah resep asem-asem daging sapi yang mudah dan lezat:

Bahan-Bahan:

- 500 gram daging sapi sengkel, potong-potong

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 8 buah bawang merah, cincang halus

- 3 buah cabai merah besar, potong-potong

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 2 lembar daun salam

- Minyak untuk menumis

- 1,5 liter air

- 50 gram buncis, potong 3 cm

- 5 buah cabai rawit merah

- 1 sdm gula jawa, sisir

- 5 sdm air asam jawa

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdm garam

- 1/2 sdt merica

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Tambahkan cabai merah, lengkuas, dan daun salam, tumis hingga layu.

3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

4 Tuangkan air, masak hingga daging empuk.

5. Tambahkan buncis dan cabai rawit merah, masak hingga buncis mulai melunak.

6. Masukkan gula jawa, air asam jawa, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

7. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.

8. Sajikan asem-asem daging sapi selagi hangat.

Asem-asem daging sapi adalah hidangan yang menyegarkan dan kaya rasa, cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat menghadirkan sajian istimewa di meja makan. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit baru di rumah Anda!