Trik Bikin Mie Instan Jadi Lebih Sehat Tapi Tetap Enak
- https://www.freepik.com/free-photo/close-shot-chopsticks-with-noodles-near-soup-with-blurred-background_8507217.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Mie instan adalah hidangan andalan karena cepat, mudah dan sudah pasti enak. Kini, ada banyak cara untuk membuat mie instan jadi lebih sehat, termasuk berbagai varian baru yang tersedia di pasaran untuk dinikmati dengan lebih bergizi dan bernutrisi. Biar tidak dimarahi ibu karena sering makan makanan tidak sehat, coba kreasikan mie instanmu dengan cara-cara berikut.
1. Warnaimu Mie Instanmu dengan Beragam Sayuran
Untuk meningkatkan asupan vitamin dan memastikan kamu mendapatkan jumlah sayur harian yang disarankan, tambahkan sayuran ke dalam mie instanmu. Sayuran adalah pasangan yang sempurna untuk mie instan, dan kamu bebas memilih jenisnya sesuai seleramu!
Contohnya, tambahkan sayuran hijau kaya zat besi seperti bayam, tomat ceri merah atau paprika merah yang mengandung antioksidan kuat, dan sayuran ungu seperti terong yang mengandung antosianin.
2. Tambahkan Tekstur, Bukan Lebih Banyak Sodium
Sebagian besar mie instan sudah dilengkapi bumbu dan topping dalam kemasannya. Jika kamu ingin menambah rasa, sebaiknya pilih variasi tekstur, bukan tambahan garam atau bumbu. Karena mie memiliki tekstur lembut, tambahkan tekstur renyah seperti wortel mentah yang diiris tipis, irisan daging, atau telur rebus.
3. Gabungkan Lebih Banyak Sumber Nutrisi Lain
Mie instan sebagian besar hanya mengandung karbohidrat dan sodium. Meski begitu, mie instan bisa jadi media yang lezat untuk berbagai bahan makanan sehat. Cara terbaik untuk menjadikannya lebih sehat adalah dengan menambahkan bahan dengan nutrisi lain. Misalnya, tambah protein dari telur rebus atau perdagingan. Tambah kalsium dengan biji wijen, keju parut, atau kacang-kacangan. Tahu juga bisa jadi sumber protein, magnesium, tembaga, zinc, dan vitamin B1 sekaligus memberikan variasi tekstur dan rasa.
4. Gunakan Sayuran Kukus Bukan Tumis, Mentah, atau Rebus
Sayuran yang dikukus mempertahankan nutrisi, warna, dan rasa lebih baik dibanding digoreng atau direbus. Coba kukus sayuran favoritmu seperti pokcoy, brokoli, atau wortel sebelum menjadikannya topping di atas kuah mie.
5. Tambahkan Topping Tinggi Serat
Mie instan biasanya rendah serat. Padahal serat penting untuk pencernaan, mengurangi kembung dan sembelit, serta membantu merasa kenyang lebih lama. Tambahkan serat dari makanan tinggi serat untuk menyeimbangkan nutrisi dari mie instan.
