Biar Roti Nggak Cepat Keras dan Berjamur, Simpan dengan Cara Ini
- https://www.freepik.com/free-photo/bread-wooden-tray-red-white-cloth_8970636.htm
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Roti merupakan makanan yang cepat rusak, baik karena mengeras maupun berjamur. Akhirnya, roti pun dibuang padahal masih tersisa banyak. Kalau kamu sering merasa sayang karena membuang roti yang tidak termakan, coba cara menyimpan ini. Kamu bisa mencegah roti mengeras atau berjamur dan tetap mempertahankan rasa serta teksturnya lebih lama.
1. Simpan di Tempat yang Tepat
Pemilihan tempat menyimpan roti cukup berpengaruh terhadap keawetannya. Tempat yang palling bagus adalah breadbox atau kotak roti. Meskipun wadah ini tidak begitu familiar di Indonesia, menggunakan alternatif lain seperti wadah makanan berbahan plastik juga cukup baik.
Simpan roti di tempat yang kering dan sejuk, jauhkan juga dari cahaya. Jangan simpan roti di plastik asalnya karena membuat roti jadi lembap sehingga mudah berjamur.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Udara membawa partikel kecil yang bisa menyebabkan jamur tumbuh pada roti. Oleh karena itu, roti sebaiknya disimpan di wadah kedap udara. Roti yang sudah berjamur tidak bisa lagi dikonsumsi. Meskipun kamu membuang bagian yang berjamur, akarnya sudah pasti menyebar dan bisa menyebabkan penyakit pencernaan.
3. Jangan Masukkan Kulkas
Kulkas memang membuat banyak makanan menjadi lebih awet, tapi tidak dengan roti. Jika dimasukkan kulkas, roti bisa berembun dan justru mempercepat tumbuhnya jamur. Selain itu, roti yang masuk kulkas juga bisa mengeras. Roti yang didinginkan justru lebih berbahaya daripada roti yang langsung dibekukan.
4. Jangan Asal Memotong Roti
Cara memotong roti bisa menentukan awet tidaknya roti. Kamu bisa memotongnya mulai dari tengah ke tepi untuk menghindarkannya dari kontak langsung dengan udara. Jika kamu memanggang sendiri rotimu, tunggu hingga dingin sebelum memotongnya. Memotong roti yang masih hangat terlalu cepat akan menghasilkan bagian dalam yang lengket dan basah.
Jika kamu memotong roti dari sisi tepinya, simpan roti dengan sisi potongan menghadap ke bawah di atas talenan. Roti sourdough yang dipanggang sendiri biasanya memiliki kulit roti yang cenderung
5. Jika Roti Mengeras
Roti akan mengeras jika tidak disimpan dengan benar. Daripada langsung membuangnya, kamu bisa membuatnya menjadi roti panggang. Dengan begitu, roti akan kembali lembut. Cara ini juga bisa dilakukan jika kamu menyimpan roti dalam waktu yang lama di freezer.
