Resep dan Cara membuat Chocolate Lava Cake yang Lumer di Mulut

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Chocolate Lava Cake adalah dessert klasik yang memikat dengan bagian luar kue yang lembut dan bagian dalam cokelat yang meleleh seperti lava. Meskipun terlihat mewah, kue ini ternyata mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Berikut adalah resep praktis yang bisa kamu coba buat di rumah.

Bahan-bahan:

- 100 gram mentega tawar

- 150 gram dark chocolate, cincang

- 2 butir telur utuh

- 1 butir kuning telur

- 40 gram gula pasir

- 3 sdm tepung terigu protein sedang

- ¼ sdt garam

- 1 sendok makan bubur kakao (opsional, bisa untuk menambah rasa yang intens)

- Mentega dan bubuk kakao tambahan untuk olesan cetakan

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega dan dark chocolate dalam mangkuk tahan panas dengan cara ditim hingga mencair dan tercampur rata. Angkat dan biarkan sedikit mendingin.

2. Dalam mangkok terpisah, kocok telur utuh, kuning telur, dan gula pasir hingga mengental dan berwarna pucat.

3. Tuang campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur sambal terus diaduk perlahan hingga tercampur rata.

4. Ayak tepung terigu, garam, dan bubuk kakao (jika menggunakan), kemudian masukkan k dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.

5. Olesi cetakan ramekin atau cup aluminium dengan mentega dan taburi sedikit bubuk kakao unuk mencegah lengket.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.

7. Panaskan oven pada suhu 200 derajat. Panggang selama 10-12 menit hingga bagian luar kue mengeras, namun bagian tengahnya masih lembut.

8. Keluarkan kue dari oven dan diamkan selama 1 menit. Balikkan kue ke piring saji dan sajikan segera.

Chocolate lava cake siap disajikan! Kamu juga bisa memakannya dengan es krim vanilla atau whipped cream untuk sensasi rasa yang lebih nikmat. Selain itu kamu juga bisa taburi gula halus atau buah segar seperti stroberi untuk tampilan yang lebih menarik.