Lezatnya Martabak Telur Mozarella, Nagih dan Lumer di Mulut!
- https://www.instagram.com/p/BS5qr9pganP/?igsh=MTh1eDJvZzZ2emwxYg==
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Martabak telur kini hadir dalam versi yang lebih modern dan menggoda yaitu martabak telur mozarella. Camilan satu ini menggabungkan gurihnya isian telur dan daging cincang dengan sensasi lelehan keju mozarella yang nikmat. Cocok disajikan sebagai teman santai di rumah atau ide jualan yang kekinian. Yuk, simak resep lengkap dan cara membuat martabak telur mozarella yang mudah dan praktis!
Bahan-Bahan Martabak Telur Mozarella
Bahan Kulit Martabak:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm telur yang sudah dikocok
- 1 sendok makan minyak goreng
- garamsecukupnya
- air secukupnya sampai adonan kalis
- Minyak untuk merendam adonan
Bahan Isian:
- 300 gram daging sapi cincang
- 6 butir telur bebek
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 100 gram keju mozarella, parut dan sisihkan
- 1 sendok curry powder
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat Martabak Telur Mozarella
1. Campurkan tepung, telur, garam dan minyak. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian kecil, bentuk bulat dan rendam dalam minyak minimal 1 jam.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga matang dan bumbui sesuai selera.
4. Campur tumisan daging dengan telur dan daun bawang.
5. Panaskan minyak di wajan datar, ambil adonan kulit dan pipihkan hingga tipis lalu bentangkan diatas wajan.
6. Letakkan isian daging dan telur di tengah, lipat kulit seperti amplop lalu rapatkan semua sisi.
7. Goreng martabak hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.
7. Potong martabak menjadi beberapa bagian, taburi parutan keju mozarella diatasnya. Lelehkan keju menggunakan blow torch atau microvawe.
8. Sajikan martabak selagi hangat untuk sensasi keju lumer yang maksimal.
Martabak telur mozarella adalah kreasi camilan kekinian yang layak dicoba. Selain mudah dibuat di rumah, rasanya juga tak kalah dengan jajanan kafe atau restoran. Cocok untuk ide jualan makanan kekinian atau sekadar camilan sore bersama keluarga.
Jangan ragu untuk mencoba resep martabak telur mozarella ini di rumah. Dijamin, satu potong tidak akan cukup!
