Gethuk Modern Cocok Bagi Semua Momen

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Gethuk modern ini merupakan perpaduan rasa antara singkong dan ubi jalar. Penampilannya yang cantik dan mewah berkat sentuhan pengolahan dan penyajian yang ciamik. Sekalipun berasal dari bahan sederhana, namun jadi cocok untuk sajian semua momen.

Dilansir dari radigafams, berikut ini resep gethuk modern tersebut.

Bahan:

- 300 gr singkong , potong kecil

- 200 gr ubi jalar (kuning atau ungu, bisa mix), potong kecil

- Sejumput garam

- 1 sdm gula pasir (opsional, sesuaikan selera)

- Kelapa parut kukus secukupnya (campur dengan sedikit garam supaya gurih)

Bahan Unik Penambah Citarasa:

- 1 sdt susu bubuk (biar creamy)

- 1 tetes vanila ekstrak (biar wangi)

Alat-alat:

- Kukusan

- Plastik wrap atau daun pisang untuk alas

- Wadah cetakan (loyang kecil, bulat)

- Sendok atau spatula

- Pisau

Cara Membuat:

1. Kukus singkong dan ubi selama 20 menit atau sampai empuk.

2. Haluskan masing-masing secara terpisah (biar warnanya cantik) sambil menambahkan garam, gula pasir, susu bubuk dan vanila.

3. Lapisi loyang dengan plastik/daun pisang, tuang sebagian singkong sebagai lapisan pertama, ratakan.

4. Tambahkan lapisan ubi jalar, ratakan. Tutup lagi dengan sisa singkong.

5. Padatkan dan simpan di kulkas 15-20 menit agar mudah dipotong.

6. Potong sesuai selera, baluri kelapa parut kukus di semua sisinya.

7. Sajikan dan nikmati manis gurihnya.

Tips:

1. Gunakan ubi jalar unngu untuk warna yang lebih menarik dan kaya antioksidan.

2. Tambahkan susu bubuk saat menghaluskan agar lebih creamy dan cocok untuk anak-anak.

3. Kelapa parut sebaiknya dikukus dahulu agar lebih awet dan tidak cepat basi.

Selamat mencoba.