Garang Asem Daging, Perpaduan Pedas Asem yang Menggugah Selera

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, khususnya daerah Kudus. Makanan ini biasanya berbahan dasar dari ayam dan ikan, namun ternyata garang asem dari bahan dasar daging juga tidak kalah enaknya. Perpaduan antara daging dan pedas asem serta gurihnya pun sangat menggugah selera makan. Garang asem daging ini juga cukup mudah dan nggak pakai ribet untuk dibuat sendiri di rumah. Cocok menemani akhir pekanmu bersama keluarga.

Baca Juga

Resep Mudah Sate Kerang Bulu Sambal Kecap yang Menggugah Selera

Garang Asem Daging yang Lezat dan Empuk

Garang asem daging wajib menjadi referensi memasak simpel akhir pekanmu kali ini. Jangan lupa kalau garang asem daging akan lebih lezat jika kamu memilih daging yang memiliki lemak, karena daging dengan lemak akan membuat rasa masakan jauh lebih gurih. Cocok jadi menu masakan keluarga yang praktis, bikinnya pun nggak pakai effort, cukup cemplang-cemplung saja. Langsung saja cobain di rumah yuk, berikut resep garang asem daging:

Baca Juga

Resep Rahasia Bika Ambon Bersarang Sempurna dan Lembut di Rumah

Bahan:

1 kg daging sapi berlemak

Baca Juga

Sate Ulat Sagu Papua: Kuliner Ekstrem Kaya Protein dan Khasiat

20 butir bawang merah, iris tipis

2 liter air

2 jempol lengkuas, iris lebar

2 batang serai

12 lembar daun jeruk

8 lembar daun salam

3 sdt kaldu sapi bubuk

1 sdt lada

1 sdt garam

2 sdt penyedap

Bumbu halus:

10 butir bawang putih

2 kelingking kunyit

½ jempol jahe

Bahan Akhir:

5 buah tomat hijau, iris menjadi 4 bagian atau sesuai selera

1 buah tomat merah, iris menjadi 4 bagian atau sesuai selera

4 buah cabai merah besar, potong besar atau ½ ruas jari

4 buah cabai hijau besar, potong besar atau ½ ruas jari

20 butir cabai rawit, utuh

2 batang daun bawang, potong sesuai selera

4-5 sdm larutan asam jawa pekat

4 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

Cara memasak Garang Asem Daging:

1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera, kurang lebih 5 menit. Lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak, masukkan irisan bawang merah dan bumbu halus, aduk hingga harum.

3. Masukkan daging yang sudah direbus, tambahkan air, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kaldu, lada, garam dan penyedap. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga daging matang sempurna.

Halaman Selanjutnya

4. Jika daging sudah matang, masukkan asam jawa, kecap manis dan saus tiram.