Risal Mayo dari Kulit Lumpia, Tanpa Ribet

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Saat sedang nonton film kesukaan, ditemani sepiring risol mayo. Bayangkan betapa nikmatnya. Kulitnya yang krancy, begitu digigit isinya yang lumer di mulut, gurih, manis … bikin kamu nagih terus.

Kalau membuat sendiri, yang bikin ribet inginnya disulap jadi mudah bukan? Nah, ada satu resep risol mayo, yang kulitnya dari kulit lumpia lembaran yang sudah jadi. Kamu tinggal membuat isinya. Soal rasa, tak kalah nikmat.

Dilansir dari safiramardiyah, di bawah ini resep risol mayo dari kulit lumpia.

Bahan:

- 2 buah sosis ( boleh ditambah bila suka)

- 2 telur rebus

- 1 telur mentah dikocok lepas

- Kulit lumpia lembaran jadi (secukupnya)

- Tepung panir jepang (warna orange) secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bembu:

- 3 sdm mayonaise

- 4 sdt saos pedas

- 1 sdt saos tomat

- ½ sdt susu kental manis

Cara Membuat:

1. Kupas telur rebus dan hancurkan telur rebus di wadah dengan garpu. Tidak perlu terlalu halus, biarkan putih telurnya sebagian masih kasar.

2. Masukkan semua bumbu yang lain, saos pedas, saos tomat, dan susu kental manis.

3. Aduk hingga rata.

4. Ambil selebar kulit pangsit, beri isian risol mayo, lipat dengan rapi. Kerjakan sampai semua isinya habis.

5. Celupkan satu risol mayo mentah ke kocokkan telur, angkat dan gulingkan ke tepung panir. Baluri hingga rata. Lakukan hingga semua habis.

6. Panaskan minyak, goreng hingga risol mayo kuning keemasan.

7. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Selamat mencoba.