Ide 7 Pewarna Alami Makanan Aman dan Bebas Zat Aditif
- https://www.freepik.com/author/jigsawstocker
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bahan pewarna alami memberikan variasi warna pada makanan dengan memanfaatkan buah, rempah, maupun sayuran. Penggunaan bahan-bahan juga lebih aman dan bebas bahan aditif berbahaya yang biasanya terkandung pada pewarna sintetis.
Jika mengetahui bahan makanan yang bisa menghasilkan warna tertentu, maka tidak perlu lagi bingung mencari pewarna sintetis. Berikut adalah beberapa bahan alami yang bisa menghasilkan warna menarik untuk varisasi makanan.
1. Daun Pandan (Hijau)
Daun pandan sudah sejak lama menjadi makanan alami, biasanya dimanfaatkan untuk pembuatan jajanan tradisional hingga kekinian. Tidak hanya memberikan warna hijau alami yang menarik, daun pandan juga memiliki aroma harum khas.
Mengolah daun pewarna alami ini cukup mudah, tinggal menghaluskannya dengan blender lalu disaring. Tidak perlu khawatir, penggunaan daun pandan tidak hanya aman namun juga
2. Buah Naga (Merah)
Pewarna buah naga bisa digunakan jika ingin mendapat warna merah lebih kuat daripada strowberry. Selain memberikan warna pada makanan, buah naga juga memiliki kandungan zat gizi yang tinggi sehingga mencegah lemas, sulit fokus, dan wajah pucat.
Buah naga sendiri memiliki banyak kandungan air, sehingga pengolahannya menjadi pewarna alami juga tidak sulit. Tidak hanya buahnya saja, kulitnya juga bisa dijadikan pewarna dengan merebusnya sampai mendidih dan mengental, lalu menyaringnya ketika sudah dingin.
3. Kunyit (Kuning)
Kunyit merupakan rempah-rempah yang sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia, juga menjadi bahan alami warna kuning pada makanan. Warna kuning sendiri berasal senyawa kurkumin yang terkandung pada kunyit.
Sudah sejak lama kunyit menjadi pewarna makanan seperti nasi kuning, opor ayam, dan sebagainya. Tidak hanya memberikan warna, rempah-rempah satu ini juga kaya nutrisi dan membuat cita rasa makanan lebih lezat.
4. Wortel (Orange)
Wortel merupakan sayuran yang dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami sebab mengandung beta karoten sehingga memberi pigmen orange. Tidak hanya itu, pigmen pada wortel juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.
