Rahasia Mengolah Dada Bebek agar Empuk dan Bebas Bau

Kamis, 12 Juni 2025 - 10:35 WIB
Oleh :
Olahan dada bebek yang lezat dan siap untuk disantap
Olahan dada bebek yang lezat dan siap untuk disantap
Sumber :
  • https://www.freepik.com/free-photo/roast-healthy-breast-duck-gourmet_1088974.htm
Photo Mini 1

Alternatif Teknik: Memasak dengan Sous Vide

Baca Juga
img_title Resep Kue Rangin Kelapa Gurih Tradisional yang Menggugah Selera

Jika ingin hasil maksimal, cobalah metode sous vide. Daging dimasak dalam keadaan vakum pada suhu rendah sekitar 57 °C selama 2–3 jam, lalu permukaan kulitnya dipanaskan cepat (searing) hingga garing. Teknik ini membuat daging lembut merata dan tetap juicy.

 

Baca Juga
img_title Resep Cimol Bojot Bumbu Pedas Jeruk yang Gurih dan Kenyal di Rumah