Cumi Dimasak Malah Alot Bikin Males Makan? Ini Trik Masak Cumi Agar Tidak Alot, Dijamin Empuk dan Kenyal!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Cumi-cumi adalah hidangan laut favorit yang lezat, bisa diolah jadi berbagai masakan seperti cumi saus padang, cumi lada hitam, atau cumi goreng tepung. Tapi, seringkali kita menghadapi masalah saat memasak cumi: teksturnya jadi alot atau kenyal seperti karet, padahal kamu ingin cumi yang lembut dan mudah dikunyah. Rasanya pasti kesal banget kalau masakan cumi-mu jadi tidak nikmat. Kamu mungkin berpikir kalau itu sudah takdirnya atau harus membeli cumi mahal. Padahal, kamu bisa kok memasak cumi agar tidak alot dan hasilnya empuk kenyal sempurna, lho! Ini bukan soal sulap atau harus punya skill koki profesional, tapi bagaimana kamu memahami trik sederhana dalam proses pengolahan dan pemasakan. Mau tahu bagaimana caranya agar setiap gigitan cumi-mu selalu empuk dan nikmat? Yuk, kita bedah tipsnya!

1. Pilih Cumi yang Benar-Benar Segar

Kualitas cumi sangat memengaruhi teksturnya. Cumi yang tidak segar cenderung lebih cepat alot saat dimasak.

Tanda Cumi Segar: Cumi segar memiliki ciri-ciri bodi utuh dan mulus, kulitnya masih mengkilap, matanya bening, dan tidak ada bau amis yang menyengat.

Hindari Cumi Pucat: Hindari cumi yang warnanya sudah pucat, kulitnya sobek, atau matanya keruh.

2. Bersihkan Cumi dengan Benar dan Cepat

Proses pembersihan awal yang tepat akan membantu mengurangi bau amis dan menjaga tekstur.

Halaman Selanjutnya

Buang Tinta dan Tulang: Tarik bagian kepala dan tentakel dari badannya, maka tinta dan bagian tulang transparan akan ikut tertarik. Buang.