5 Fakta Unik Matcha yang Jarang Diketahui
- https://www.freepik.com/free-photo/hot-green-tea-glass-with-cream-topped-with-green-tea-decorated-with-green-tea-powder_8883086.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Matcha menjadi salah satu minuman kekinian yang digemari karena rasa dan manfaatnya. Berasal dari Jepang, matcha dibuat dari daun teh hijau berkualitas tinggi yang ditumbuk halus. Selain populer di dunia kuliner, matcha juga dikenal kaya manfaat untuk kesehatan.
Berikut ini lima fakta unik tentang matcha yang jarang diketahui banyak orang.
1. Lebih Kaya Antioksidan daripada Teh Hijau Biasa
Matcha mengandung antioksidan jenis EGCG (Epigallocatechin Gallate) yang sangat tinggi. Menurut Journal of Chromatography, kadar antioksidan dalam matcha bisa mencapai 137 kali lebih banyak dari teh hijau biasa.
2. Dikonsumsi Bersama Seluruh Daunnya
Berbeda dari teh biasa yang hanya diseduh, matcha dikonsumsi dalam bentuk bubuk sehingga seluruh nutrisi daun teh ikut terserap. Ini membuat manfaatnya untuk tubuh jadi lebih optimal.
3. Mengandung Kafein dan L-theanine
Meski mengandung kafein, matcha juga punya L-theanine, asam amino yang memberi efek relaksasi. Kombinasi ini membuat matcha membantu fokus tanpa efek gelisah seperti kopi.
4. Panen Matcha Dilakukan dengan Teknik Khusus
Tanaman teh untuk matcha ditanam di tempat teduh selama dua hingga empat minggu sebelum panen. Teknik ini meningkatkan produksi klorofil dan memberikan warna hijau cerah serta rasa umami khas matcha.
5. Digunakan dalam Upacara Teh Tradisional Jepang
Matcha telah digunakan selama berabad-abad dalam upacara minum teh Jepang (chanoyu). Bukan hanya soal minum teh, tapi juga bagian dari meditasi dan penghormatan terhadap tradisi.
Matcha bukan sekadar tren minuman tetapi juga bagian dari budaya Jepang dengan manfaat luar biasa bagi tubuh dan pikiran. Dengan konsumsi rutin dan cara penyajian yang tepat kamu bisa menikmati manfaatnya secara maksimal.
