5 Rahasia Sambal Andaliman yang Bikin Lidah Bergetar dan Ketagihan Selamanya!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa sangka di balik pegunungan hijau Sumatera Utara tersimpan sebuah sambal yang mampu memberikan sensasi getaran di lidah? Sambal andaliman bukan sekadar bumbu pelengkap biasa, melainkan warisan kuliner yang telah menjadi identitas masyarakat Batak selama berabad-abad. Mari kita telusuri keajaiban kuliner yang satu ini!

Cek Produk Rekomendasi Kami

Sambal Cengek Khas Melayu - Sambal Lemak Malaysia - Sambal Nasi Gemuk - Sambal Abang Go

Mulai dari

Rp.30.000

Shopee

1. Rempah Mistis dari Tanah Batak

Andaliman telah digunakan sebagai bumbu utama dalam masakan Batak mulai dari dataran tinggi Gayo di Aceh Tengah hingga Berastagi di Tanah Karo, Sumatera Utara. Yang membuatnya istimewa? Rempah ini tidak bisa dibudidayakan! Andaliman hanya tumbuh liar di hutan-hutan Sumatera, dan proses panennya sangat menantang karena tanamannya memiliki duri beracun.

Cek Produk Rekomendasi Kami

Leupeut Sambel Oncom Bandung

Mulai dari

Rp.5.300

Shopee

Proses pengeringan andaliman di bawah sinar matahari Indonesia menyebabkan kehilangan 90% dari berat awalnya, menjadikan rempah ini sangat langka dan mahal. Inilah yang membuat setiap butir andaliman begitu berharga!

Halaman Selanjutnya

2. Sensasi Bergetar yang Menggoda