Auto Nambah Nasi, Tumis Daging Kacang Panjang
- valeria_aksakova/freepik
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Suka masak yang sat-set tapi hasilnya tetap juara? Nah, kamu wajib banget cobain resep Tumis Daging Kacang Panjang ini! Perpaduan daging sapi yang gurih dengan kacang panjang renyah, ditambah bumbu yang meresap sempurna, dijamin bikin siapa saja ketagihan. Pas banget buat ide masakan praktis di rumah. Yuk, langsung intip cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Kamu Siapkan:
150 gr kacang panjang, potong-potong
10 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan selera pedasmu!)
1 buah tomat, potong-potong
250 gr daging sapi, iris tipis memanjang (cocok juga untuk daging qurban)
4 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 butir kemiri, ulek kasar
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
200 ml air
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
¼ sdt lada bubuk
⅓ sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Tumis Daging Kacang Panjang:
1. Persiapan Bahan: Potong-potong kacang panjang dan tomat. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Pastikan daging sapi diiris tipis memanjang agar cepat empuk. Jangan lupa geprek lengkuas.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri ulek, lengkuas geprek, dan daun salam hingga harum semerbak.
3. Masak Daging: Masukkan irisan daging sapi. Aduk-aduk cepat hingga daging berubah warna.
4. Gabungkan Sayur: Masukkan potongan kacang panjang, lalu aduk rata bersama daging dan bumbu.
5. Bumbui & Masak: Tuang air, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging serta sayuran. Masukkan potongan tomat di tahap ini.
6. Koreksi Rasa: Cicipi masakanmu. Kalau ada yang kurang, tinggal sesuaikan bumbunya. Angkat jika sudah pas.
Gimana? Gampang banget kan bikin tumis daging dan tumis sayur daging yang bikin nagih ini? Dijamin deh, nasi di rumah auto ludes! Selamat mencoba resep daging sapi yang lezat ini!
