Resep Singkong Salju, Terinspirasi dari Jajanan Thailand!
- Cookpad/Tary Kayla Sawali
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Singkong salju adalah camilan manis dan lembut yang terinspirasi dari jajanan Thailand. Dengan tekstur empuk dan dilengkapi vla santan yang melting di mulut, hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja. Selain mudah dibuat, singkong salju juga bisa menjadi ide bisnis rumahan yang menguntungkan.
Bahan-Bahan Singkong Salju
- ½ kilogram singkong kuning
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 0,5 liter air
- Sedikit garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok makan tepung maizena (dilarutkan dengan air)
Bahan untuk Vla
- 1 bungkus santan instan (bungkus kecil)
- 1 gelas air
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat Singkong Salju
1. Kupas singkong dan cuci bersih. Potong singkong menjadi beberapa bagian.
2. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan singkong dan daun pandan.
3. Rebus singkong kira-kira 15 menit sampai singkong agak merekah. Kemudian masukkan gula pasir dan garam.
4. Jika air sudah menyusut, masukkan larutan maizena. Koreksi rasa. Jika kurang manis, bisa ditambahkan gula secukupnya.
5. Aduk sebentar. Angkat jika sudah mulai mengental.
6. Untuk membuat vla santan, campurkan semua bahan vla menjadi satu. Kemudian masak sampai mengental.
Tips agar Singkong Salju Terasa Sempurna
- Pilih singkong yang segar dan berkualitas agar teksturnya lembut.
- Jangan terlalu lama merebus singkong agar tidak terlalu lembek.
Manfaat Singkong untuk Kesehatan
Singkong kaya akan karbohidrat, serat, dan vitamin c. Camilan ini bisa menjadi sumber energi, tetapi konsumsilah dalam jumlah wajar karena mengandung gula.
Resep singkong salju ini sangat mudah dibuat dan bisa dikreasikan sesuai selera. Cocok untuk camilan keluarga atau bahkan ide jualan. Yuk, coba buat di rumah dan nikmati kelezatannya!
