Resep Sago Pudding Gula Melaka, Dessert Klasik dari Malaysia!

Gaya hidup, VIVA Banyuwangi – Sago pudding gula melaka adalah salah satu hidangan penutup khas Malaysia, yang terkenal dengan tekstur kenyal dan rasa manis dari gula melaka (gula yang bersumber dari pohon kelapa). Dessert ini sangat cocok untuk disajikan saat bersantai, atau sebagai hidangan penutup dalam acara spesial. Berikut resep lengkapnya!

Bahan-Bahan Sago Pudding Gula Melaka

- 10 gelas kecil air, untuk merebus sagu

- 7 ons sagu mutiara, dicuci dan ditiriskan

- 7 ons gula palem

- ½ gelas kecil air

- 2 gelas kecil susu kelapa dalam kemasan

Cara Membuat Sago Pudding Gula Melaka

1. Rebus 10 gelas kecil air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan sagu secara bertahap sambil diaduk agar tidak menggumpal. Kembalikan ke mendidih, lalu kecilkan api kompor dan masak hingga sagu menjadi bening. Aduk sesekali sekitar 30 menit. Tuang sagu ke dalam cetakan jelly, lalu dinginkan di lemari es selama 8 jam atau semalaman.

2. Campurkan gula palem dan ½ gelas kecil air dalam panci kecil. Masak sampai mendidih atau hingga gula larut dengan sempurna. Saring dengan saringan berlubang untuk menghilangkan ampas.

3. Lepaskan pudding dari cetakan, lalu sajikan dengan susu kelapa dan sirup gula palem (gula melaka).

Catatan

Menyajikan susu kelapa dan sirup gula melaka secara terpisah memungkinkan setiap orang untuk menuangkannya ke porsi masing-masing sesuai selera.

Tips Tambahan

- Jika tidak ada gula palem, bisa menggunakan gula merah atau gula jawa sebagai pengganti.

- Tambahkan potongan nangka atau durian untuk variasi rasa yang lebih kaya.

- Simpan sago pudding dalam kulkas jika ingin disajikan dingin.

Manfaat Sago Pudding Gula Melaka

- Sumber Energi

Makanan ini mengandung karbohidrat tinggi, yaitu sebanyak 38 gram yang baik untuk pemulihan energi.

- Rendah Lemak

Cocok bagi yang tidak suka camilan terlalu berat, dengan lemak sekitar 10 gram.

- Kaya Rasa

Kombinasi gula melaka dan susu memberikan cita rasa tradisional yang autentik.

Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, sago pudding gula melaka bisa menjadi pilihan dessert yang memanjakan lidah. Selamat mencoba!