Salad Nicoise Menu Mewah, Sehat, dan Gampang Diracik!

Gaya Hidup, VIAV Banyuwangi – Mau makan enak, sehat, dan tetap terasa mewah? Salad Nicoise jawabannya! Salad khas Prancis ini punya tampilan cantik, cita rasa kaya, dan ternyata nggak serumit yang dibayangkan. Meski terlihat fancy, cara buatnya cukup simple, bahkan bisa disiapkan di rumah dengan bahan-bahan beku dan kalengan yang mudah ditemukan. Cocok banget buat kamu yang pengin makan bergizi tanpa ribet. Yuk, cobain resep praktisnya!

Nikmat Tanpa Daun Selada

Berbeda dari kebanyakan salad yang mengandalkan selada, Salad Nicoise menawarkan kerenyahan dari kacang hijau dan kentang mini panggang. Ditambah dengan rasa gurih dari tuna, segarnya tomat, asin lembut dari buah zaitun, dan protein dari telur rebus, menu ini benar-benar komplet. Nggak cuma sehat, tapi juga mengenyangkan dan cocok disajikan kapan pun, baik sebagai makan siang cepat atau sajian elegan di meja makan.

Bahan-Bahan

- 1 bungkus kentang merah panggang beku (± 20 ons)

- 1 bungkus kacang hijau utuh beku (± 12 ons)

- 4 butir telur besar

- ¾ cangkir tomat kering (dibelah dua)

- 3 sdm cuka balsamic putih atau cuka anggur putih

- 1 sdm mustard Dijon

- ¼ sdt garam

- ¼ sdt lada hitam

- ¼ sdt thyme kering

- ⅓ cangkir minyak zaitun

- 2 kaleng tuna dalam minyak (masing-masing 5 ons, tiriskan)

- ½ cangkir buah zaitun kalamata, tanpa biji

Cara Menyajikan Salad Nicoise

Berikut langkah-langkahnya agar hasil dan rasanya maksimal:

1. Masak kentang dan kacang hijau sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang dan empuk.

2. Rebus telur dalam air dingin hingga mendidih. Setelah itu matikan api, diamkan selama 12 menit. Tiriskan, siram air dingin, kupas, lalu belah dua secara memanjang.

3. Rebus tomat kering dalam air mendidih selama 30 detik hingga lunak, kemudian tiriskan.

4. Siapkan saus dengan mencampur cuka, mustard, garam, merica, dan thyme. Tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental.

5. Tata semua bahan di atas piring saji, mulai dari kentang, kacang, tomat, telur, tuna, hingga zaitun. Terakhir, siramkan saus di atasnya.

Tips Tambahan

Kalau ingin rasa yang lebih segar, kamu bisa tambahkan perasan lemon di atas salad sebelum disajikan. Gunakan juga tuna berkualitas baik agar rasa makin keluar dan teksturnya lembut. Untuk tampilan yang lebih menarik, susun bahan secara melingkar atau berlapis sesuai warna, selain cantik, juga bikin selera makin meningkat.