Resep Ceker Mercon Super Simpel, Cocok Buat Pecinta Pedas!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa di sini pecinta makanan pedas yang selalu mencari tantangan baru untuk lidah? Kalau iya, kamu wajib banget coba ceker mercon! Hidangan ini punya cita rasa pedas yang membakar tapi bikin nagih, dengan tekstur ceker ayam yang empuk dan lembut. Dijamin bikin kamu keringetan tapi terus-terus nambah.

Meskipun terlihat nampol dan seolah rumit, ternyata bikin ceker mercon itu simpel banget, lho. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu keahlian khusus. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti resep ceker mercon super simpel ini!

Bahan :

- 500 gram Ceker ayam

- 12 buah Cabai merah

- 8 buah Cabai rawit

- 8 siung Bawang merah

- 4 siung Bawang putih

- 1 batang Serai

- 1 ruas Lengkuas

- 1 ruas Jahe

- 3 lembar Daun jeruk

- ½ sdt Garam

- ½ sdt Kaldu bubuk

- 1 sdt Gula pasir

- 2 sdm Kecap manis

- Minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak :

1. Rebus ceker ayam yang sudah di cuci, tambahkan garam secukupnya. Masak hingga matang kurang lebih 30 menit. Matikan api kompor.

2. Haluskan bumbu, cabai dan bawang menggunakan chopper.

3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga matang.

4. Masukan serai, lengkuas dan jahe. Aduk hingga tercampur merata.

5. Tambahkan air kaldu ayam secukupnya, supaya bumbu halus meresap sempurna. Aduk rata.

6. Kemudian masukan daun jeruk, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk ceker hingga matang dan bumbu meresap sempurna.

7. Angkat dan sajikan ceker ayam selagi hangat.

 Selamat mencoba!