Pilihan Menu Olahan Lele yang Enak dan Anti Amis
- https://www.freepik.com/free-photo/fried-chicken-tendon-serve-with-sauce_13083968.htm
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Lele termasuk bahan makanan yang sering dimasak masyarakat Indonesia. Biasanya lele sering dimasak dengan cara digoreng. Namun sebenarnya, pilihan menu olahan lele ada banyak dan lebih bervariasi.
Pilihan menu ini tidak kalah penting dari informasi cara agar lele anti amis saat dimasak. Semakin banyak referensi menunya, maka olahannya tidak akan membosankan. Jika ingin tahu pilihannya, simak daftar berikut:
1. Lalapan Lele
Menu olahan lele pertama yang direkomendasikan adalah lalapan lele. Sebenarnya menu ini sudah sangat umum dan mudah dibeli. Namun jika ingin memasaknya sendiri, tidak ada salahnya memilih lalapan lele sebagai pilihan utama.
Cara memasak lele untuk lalapan ini sebenarnya sangat simple, yaitu dengan cara digoreng. Namun agar lebih enak, maka bumbui lele terlebih dahulu sebelum digoreng kering. Kemudian sebagai pendampingnya, beri sambal pedas dan sayur sebagai lalapan.
2. Mangut Lele
Selain lalapan, menu olahan lele lain yang bisa dipilih adalah mangut lele. Bagi yang belum tahu, menu ini adalah hidangan khas Jawa Tengah yang sangat khas. Bumbu yang dipakai adalah bawang, kencur, santan, serai, dan beberapa rempah lain.
Sedangkan cara memasaknya adalah dengan digoreng atau diasap terlebih dahulu. Jika sudah, lele dimasukkan dalam santan yang sudah dibumbui. Namun jika ingin memasak mangut, maka tips membersihkan lele yang utama adalah harus bersih menyeluruh.
3. Lele Asam Manis
Biasanya jenis ikan yang dimasak dengan bumbu asam manis adalah gurame. Namun sebenarnya, lele juga bisa dimasak menjadi menu tersebut. Justri menu olahan lele asam manis ini akan terasa jauh lebih menarik.
Ada dua pilihan penyajian untuk masakan lele rumahan satu ini. Pertama bisa dengan lele utuh yang digoreng dan disiram saus, atau yang kedua dengan cara dipotong kecil hingga menyisakan dagingnya saja dan digoreng tepung.
4. Pecak Lele
Opsi menu olahan lele keempat yang menarik adalah pecak lele. Biasanya pecak lele diolah dalam proses goreng atau bakar. Lalu ditambah dengan siraman kuah sambal yang umumnya diberi santan dan kemangi.
