Resep Dessert Box Bubur Sumsum yang Lembut dan Nikmat!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bubur sumsum adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Kini, bubur sumsum bisa diolah ke dalam bentuk dessert box yang lebih praktis dan menarik. Dessert box bubur sumsum ini cocok dijadikan camilan keluarga atau dessert spesial. Berikut resep mudahnya!

Bahan Dessert Box Bubur Sumsum

Bahan Sponge Cake

- 10 gram tepung maizena

- 80 gram tepung terigu

- 4 butir telur utuh

- 2 butir kuning telur

- 15 gram cake emulsifier

- 90 gram margarin cair

- 50 mililiter santan kental

- Pasta pandan secukupnya

Bahan Bubur Sumsum

- 50 gram tepung beras

- 500 mililiter santan dengan kekentalan sedang

- Garam secukupnya

- Daun pandan

Bahan Chocolate Ganache

- 150 mililiter fresh milk

- 100 gram white chocolate

- 20 gram butter

- 1 sendok teh pasta pandan

Cara Membuat Dessert Box Bubur Sumsum

1. Sponge Cake

Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga kaku. Kemudian masukkan margarin cair dan santan. Aduk merata dan tambahkan pasta pandan. Oven hingga matang.

2. Bubur Sumsum

Aduk semua bahan dan masak hingga meletup. Angkat.

3. Chocolate Ganache

Aduk semua bahan dengan api kecil. Masak semua bahan hingga coklat cair.

4. Penyajian

Ambil wadah mika, lalu potong sponge cake sesuai ukuran mika. Letakkan sponge cake di paling bawah. Lapisi dengan bubur sumsum, lalu letakkan sponge cake sekali lagi.

Pada bagian atas, siram dengan chocolate ganache. Hias dengan buah strawberry dan daun pandan.

Tips agar Bubur Sumsum Lebih Lembut

- Gunakan perbandingan santan yang tepat. Jangan terlalu kental atau encer.

- Aduk terus selama memasak agar tidak menggumpal.

- Jika ingin lebih creamy, bisa ditambahkan 1 sendok makan tepung maizena.

Variasi Rasa Bubur Sumsum

- Bubur sumsum coklat, bisa dengan menambahkan coklat bubuk atau meses di atasnya.

- Bubur sumsum durian, dengan cara mencampurkan daging durian ke dalam adonan bubur.

Dessert box bubur sumsum ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat. Cocok dijadikan ide jualan atau hidangan saat kumpul keluarga. Selamat mencoba!