Resep Kue Sikaporo Bugis, Lembut dan Gurih ala Tradisional!
- https://blog.tokowahab.com/resep-kue-sikaporo-bugis-sajian-khusus-untuk-bangsawan-zaman-dulu/
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kue sikaporo bugis adalah salah satu hidangan tradisional khas Sulawesi yang memiliki cita rasa gurih dan tekstur lembut. Kue ini terbuat dari bahan dasar telur dan santan, jadi memberikan rasa autentik yang khas. Biasanya, kue ini disajikan dalam upacara adat atau sebagai camilan sehari-hari.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep kue sikaporo bugis yang lengkap dengan bahan sederhana dan langkah mudah.
Bahan Kue Sikaporo Bugis
- 4 butir telur ayam
- 200 mililiter santan
- Secukupnya pewarna makanan kuning
- 12 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh vanili
- Secukupnya pasta pandan
Cara Membuat Kue Sikaporo Bugis
1. Pisahkan kuning dengan putih telur, yang tidak tercampur antara satu dengan lainnya pada wadah berbeda.
2. Tuang santan, lalu gula pasir dan vanili pada masing-masing wadah dengan takaran yang sama. Kemudian aduk menggunakan spatula sampai semuanya tercampur.
3. Tambahkan pasta pandan berwarna hijau secukupnya ke adonan yang berisi putih telur. Kemudian aduk lagi sampai tercampur.
4. Tuang pewarna makanan kuning ke adonan yang berisi kuning telur. Aduk rata agar tercampur.
5. Ambil loyang berbentuk bunga. Kemudian olesi semua bagiannya dengan minyak agar kue tidak lengket.
6. Kukus adonan warna kuning lebih dahulu selama kurang lebih 20 menit sampai mengeras.
7. Kemudian masukkan adonan warna hijau di bagian atasnya dan kukus dengan waktu sekitar 30 menit.
8. Jika sudah matang, sebaiknya biarkan kue sampai dingin. Setelah itu baru keluarkan dengan cara membaliknya dengan perlahan ke piring saji.
9. Kue sikaporo sudah bisa dinikmati.
Tips agar Kue Sikaporo Lembut dan Enak
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.
- Jangan terlalu lama mengukus agar tekstur tidak keras.
- Jika suka manis, tambahkan lebih banyak gula sesuai selera.
Kue sikaporo bugis merupakan salah satu warisan kuliner Nusantara yang patut dilestarikan. Dengan resep kue sikaporo ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan menikmati kelezatan kue tradisional khas Sulawesi.
Selamat mencoba!
