Cara Membuat Kue Putu Tanpa Cetakan Bambu, Mudah dan Lezat
- https://www.instagram.com/p/CxKyECFNRn_/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ingin menikmati kue tradisional yang lembut dan manis tanpa repot menggunakan cetakan? Kue putu tanpa cetakan adalah solusi sempurna! Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda bisa menciptakan kue putu yang nikmat dan cocok disajikan untuk berbagai acara keluarga atau sebagai camilan di waktu santai. Berikut ini resep lengkap dan langkah-langkah praktis membuat kue putu tanpa cetakan yang wajib Anda coba.
Bahan-bahan Utama Kue Putu
5 lembar daun pandan
1 sendok teh pasta pandan
170 ml air
300 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
200 gram gula merah atau gula aren
1 lembar daun pandan (untuk kukus kelapa)
1/2 butir kelapa muda, parut
Secukupnya daun pisang
Cara Membuat Kue Putu Tanpa Cetakan
1. Membuat Air Pandan
Potong kasar 5 lembar daun pandan, lalu blender bersama 1 sendok teh pasta pandan dan 170 ml air. Setelah halus, saring dan sisihkan.
2. Menyiapkan Adonan Tepung
Campurkan 300 gram tepung beras dan 1/2 sendok teh garam. Aduk rata, lalu tambahkan air pandan yang sudah disaring sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan memiliki tekstur lembab dan sedikit kering menyerupai granule kecil.
3. Membentuk Adonan
Saring adonan ke dalam wadah lain untuk memastikan teksturnya halus dan tidak bergerindil. Setelah itu, ambil sedikit adonan dan bungkus dengan daun pisang yang sudah digulung. Susun di atas kukusan.
4. Mengukus Kue Putu
Letakkan gula merah yang sudah disisir halus di atas adonan dalam daun pisang, lalu tutup kembali dengan adonan hijau. Ratakan permukaannya, jangan ditekan terlalu keras agar tekstur kue tetap lembut. Kukus selama 15 menit dengan api sedang hingga matang.
5. Membuat Pelengkap Kelapa Parut
Campurkan kelapa parut, daun pandan, dan garam, lalu kukus selama 10 menit sebagai pelengkap kue putu.
6. Penyajian
Setelah matang, angkat kue dari daun pisang dan sajikan dengan taburan kelapa parut kukus yang lezat. Nikmati selagi hangat!
Tips Agar Kue Putu Tanpa Cetakan Lebih Lezat
- Pastikan adonan tidak terlalu cair agar mudah dibungkus daun pisang.
- Gunakan daun pisang yang bersih dan sudah disiram air agar tidak mudah sobek saat dikukus.
