Inilah Rekomendasi Menu Daun Kencur yang Tidak Menghilangkan Rasa Khasnya

Gaya Hidup,VIVA Banyuwangi – Kencur adalah salah satu bahan herbal yang kerap dijadikan bumbu masakan Indonesia. Selain kencur, daun kencurnya juga bisa menjadi bahan masakan. Bahkan menu daun kencur bervariasi dan bisa dipilih sesuai keinginan.

Baca Juga

Ide Cemilan Sehat Di Rumah Ala Michele Alex, Aci Tahu Saus Pedas Manis Gurih dan Krispi

Bagi yang belum tahu, bentuk daun kencur sendiri tidak terlalu kecil atau besar. Jadi saat dimasak harus dipotong-potong. Namun sebelum membahas cara masaknya, harus tahu dulu pilihan menunya sebagai berikut:

1. Trancam Daun Kencur

Baca Juga

Tutorial Lengkap Cara Mendapatkan Secret Race 'Archangel' di Sailor Piece: Bongkar Trik Cepatnya!

Pilihan menu daun kencur pertama yang bisa diolah adalah trancam. Olahan trancam sendiri adalah makanan yang dibuat dari campuran beberapa sayuran mentah yang diiris tipis.

Karena semua bahannya mentah, maka manfaat daun kencur akan sangat terasa pada masakan ini. Untuk membuatnya, siapkan saja bahan utama seperti daun kencur, timun, sembukan, kacang panjang, atau sayuran lain yang diinginkan.

Baca Juga

Renyah Berlapis! Resep Cheese Roll Pastry ala Kafe

2. Sambal Terasi

Menu daun kencur kedua yang bisa dipilih adalah sambal terasi. Masakan ini akan terasa sangat khas antara kombinasi daun kencur serta terasinya. Proses memasaknya juga sangat mudah selayaknya sambal biasa.

Agar rasa daun kencur tetap terjaga, maka buat saja sambal terasi seperti biasa. Kemudian masukkan irisan daun kencur ke sambal dan campurkan. Terakhir, masukkan minyak panas ke dalam sambalnya.

3. Lodeh

Opsi menu daun kencur ketiga yang tidak kalah menarik adalah lodeh dengan tambahan daun kencur. Bagi yang suka masakan berkuah, maka menu ini akan pas menjadi pilihan karena menggunakan santan ke dalamnya.

Lodeh yang dibuat bisa memakai berbagai sayur. Bisa terong, kacang panjang, labu siam, atau jenis bahan lain dengan tambahan daun kencur muda yang sudah diiris. Saat sudah siap, maka masakan ini akan pas dengan nasi hangat.

4. Nasi Goreng

Jika suka nasi goreng, maka menu ini akan pas menjadi pilihan. Cara memasak menu daun kencur satu ini juga sama seperti memasak nasi goreng pada umumnya. Kemudian dalam prosesnya tambahkan irisan daun kencur ke dalamnya.

5. Serundeng Daun Kencur

Terakhir ada pilihan menu serundeng daun kencur yang tidak kalah menarik. Proses memasaknya sama seperti tumis daun kencur, namun ditambah parutan kelapa. Terakhir masak sampai kering dan siap disajikan.

Halaman Selanjutnya

Itulah menu daun kencur yang bisa langsung dipilih untuk menu rumahan. Setiap masakan akan memiliki rasa khas daun kencur yang sayang dilewatkan. Karena pilihannya banyak, maka masakan daun kencur ini tidak akan membosankan.