Sehat dan Segar, 5 Menu Daun Kemangi Ini Bisa Menjadi Pilihan
- https://idn.freepik.com/foto-gratis/kari-hijau-dalam-mangkuk-dengan-jeruk-nipis-bawang-merah-serai-bawang-putih-dan-daun-jeruk_7698400.htm
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Daun kemangi sebagai salah satu tumbuhan aromatik termasuk sering menjadi bahan masakan. Meski bukan menjadi bahan utama, namun menu daun kemangi sebagai tambahan masakan juga sangat banyak.
Selain untuk kesehatan, manfaat daun kemangi pada masakan juga bisa menambah rasa segar dan enak. Namun jika bingung mengolah daun kemangi menjadi apa saja, maka simak daftar berikut:
1. Nasi Bakar Ayam Suwir
Menu daun kemangi pertama yang bisa menjadi pilihan adalah nasi bakar ayam suwir. Masakan ini sebenarnya sudah sangat kompleks karena di dalamnya ada nasi dan lauk yang dibungkus daun pisang.
Produk dari kemangi satu ini banyak digemari karena rasa bakar yang dihasilkan. Sedangkan daun kemanginya sendiri dipakai sebagai tambahan yang bisa memberikan rasa segar dengan aroma menarik.
2. Sambal Kemangi
Pilihan menu daun kemangi kedua yang tidak kalah menarik adalah sambal. Jika suka pedas, maka menu ini tentu tidak bisa dilewatkan. Menu ini bisa dibuat selayaknya membuat sambal biasa, kemudian tambahkan kemangi di dalamnya.
Agar aroma sambal daun kemangi semakin keluar, maka jangan lupa untuk diulek sebentar. Dengan proses ini, maka kombinasi rasa pedas dan aroma kemangi akan bercampur. Selanjutnya masakan ini bisa disandingkan dengan berbagai masakan lain.
3. Pepes Tahu
Selanjutnya ada menu daun kemangi yang dikombinasikan dengan tahu. Masakan pepes ini bisa dibuat dengan mudah. Campurkan saja tahu yang dihaluskan, bumbu, telur, daun kemangi, dan tomat.
Jika sudah, bungkus daun pisang dan akhiri prosesnya dengan dikukus. Olahan tahu kemangi ini akan terasa enak dan kaya rasa. Selain itu, bahan yang dipakai akan lebih sehat dan mengenyangkan.
4. Ayam Woku
Selanjutnya ada menu daun kemangi yang disandingkan dengan ayam dan bumbu woku. Masakan ini akan memiliki nuansa kuning dari kunyit dan hijau dari kemangi. Rasanya sendiri sangat kompleks dan enak.
5. Telur Kuah
Terakhir ada menu telur kuah yang ditambahkan daun kemangi di dalamnya. Resep sayur kemangi ini akan sangat mudah diikuti. Asal ada bumbu yang pas, telur rebus yang sudah digoreng, dan tambahan kemangi maka masakannya bisa dibuat.
