Mini Banana Molen! Super Crispy dan Legit
- ,https://www.freepik.com/free-photo/traditional-venezuelan-cheese-sticks_16691375.htm#fromView=search&page=1&position=39&uuid=6b816a10-002a-4bf6-8642-3722496feb43&query=molen
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Camilan Mini yang Bikin Nagih, Cocok untuk Bekal hingga Ide Jualan. Mini banana molen jadi salah satu camilan favorit keluarga yang kembali viral di media sosial. Bentuknya mungil, rasa manis legit dari pisang, berpadu kulit molen yang super crispy, membuat siapa pun tergoda untuk mencobanya. Resep sederhana ini dipopulerkan kembali oleh Tri Puji Astuti lewat kanal YouTube-nya yang telah ditonton ribuan kali oleh pecinta camilan rumahan.
Dengan bahan ekonomis dan proses yang mudah diikuti, mini banana molen cocok dijadikan camilan sore hari, bekal sekolah, hingga ide jualan kekinian.
Bahan-bahan Mini Banana Molen
Untuk membuat sekitar 20–25 buah molen mini, berikut bahan yang digunakan:
1. 10 buah pisang kepok matang (dipotong kecil memanjang)
2. 250 gram tepung terigu protein sedang
3. 50 gram margarin (lelehkan)
4. 1 butir telur
5. 3 sdm gula halus
6. 1/4 sdt garam
7. Air secukupnya untuk menguleni
Cara Membuat Banana Molen Mini
1. Campur dan Uleni Adonan
Dalam satu wadah, campur tepung terigu, gula halus, dan garam. Tambahkan margarin leleh dan telur. Aduk rata dan tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 20 menit dengan ditutup kain lembab.
2. Gilas dan Potong Adonan
Setelah istirahat, gilas adonan tipis-tipis lalu potong memanjang berbentuk pita-pita kecil.
3. Bungkus Pisang
Ambil satu potong pisang, gulung dengan adonan yang sudah dipotong, spiral dari ujung ke ujung hingga menutupi seluruh permukaan pisang.
4. Goreng hingga Kuning Keemasan
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng molen hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Tiriskan di atas kertas minyak agar minyak terserap.
Tips agar Molen Tetap Renyah
Pertama, pilihlah pisang kepok yang matang sempurna, manis alami tapi masih cukup padat agar tidak hancur saat digulung. Kedua, saat membuat adonan kulit, hindari menguleni terlalu lama. Cukup sampai adonan kalis agar hasil akhirnya tetap garing dan tidak alot. Terakhir, jika ingin menyimpannya untuk camilan beberapa hari ke depan, pastikan molen sudah benar-benar dingin, lalu simpan dalam toples tertutup rapat agar kerenyahannya tetap terjaga.
