Potato Cheese Bread Viral, Soft Cheesy Tanpa Oven !

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tren masak roti rumahan kembali mencuri perhatian warganet, kali ini lewat kreasi Potato Cheese Bread alias roti kentang isi keju lumer yang tanpa oven, tapi teksturnya tetap lembut dan fluffy. Resep ini viral setelah diunggah oleh kanal YouTube BakeCook.byahll, dengan jutaan penonton yang penasaran akan hasilnya.

Salah satu daya tarik utama resep ini adalah kemudahan teknik dan bahan yang terjangkau. Cocok bagi pemula yang ingin mencoba bikin roti rumahan tanpa harus punya oven di rumah.

Bahan-Bahan Roti Kentang Keju Viral

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti kentang keju:

1. Kentang kukus 120 gram

2. Gula 40 gram

3. Ragi instan 3 gram

4. Susu cair hangat 100 ml

5. Telur 1 butir

6. Tepung protein tinggi 250 gram

7. Susu bubuk 10 gram

8. Garam 3 gram

9. Butter/margarin 35 gram

Isian & Topping:

1. Keju mozzarella potong dadu (secukupnya)

2. Keju parut untuk taburan

3. Sejumput parsley kering (opsional)

Cara Membuatnya

1. Campurkan kentang kukus yang sudah dihancurkan dengan gula, ragi, dan susu cair hangat. Diamkan sekitar 5–10 menit sampai berbusa.

2. Tambahkan telur, tepung, susu bubuk, dan garam. Uleni hingga setengah kalis.

3. Masukkan butter, lalu uleni kembali sampai kalis elastis (bisa manual atau mixer).

4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

5. Bagi adonan, pipihkan dan beri potongan keju di tengah. Bulatkan.

6. Susun di teflon anti lengket, diamkan kembali 30 menit.

7. Oles dengan susu, beri keju parut di atasnya.

8. Panggang di atas kompor api kecil dengan tutup selama ±20 menit.

9. Angkat dan sajikan hangat.

Potato cheese bread viral karena menawarkan tekstur lembut seperti kapas berkat kentang kukus dalam adonannya. Selain itu, isian keju mozzarella yang lumer membuatnya makin menggoda. Cocok sebagai camilan sore atau bekal keluarga.

Tips Tambahan:

1. Gunakan kentang yang teksturnya empuk dan tidak berair.

2. Jika tidak punya keju mozzarella, bisa diganti keju cheddar.

3. Pastikan api kompor sangat kecil agar matang merata tanpa gosong.