Resep Renyah Kue Kacang yang Gurih dan Lumer di Mulut
- https://cookpad.com/id/resep/24615597?ref=search&search_term=kue+kacang
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelezatan kue kacang renyah yang gurih dan harum? Kue tradisional ini selalu menjadi favorit banyak orang, terutama saat Hari Raya atau sebagai teman minum teh di sore hari. Dengan bahan yang sederhana dan cara membuat yang cukup mudah, kue ini bisa jadi camilan istimewa untuk keluarga di rumah. Artikel ini akan membahas resep renyah kue kacang yang dijamin berhasil, lengkap dengan tips agar teksturnya tetap garing dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue kacang yang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:
250 gram kacang tanah (sudah disangrai dan dihaluskan)
300 gram tepung terigu serbaguna
150 gram gula halus
150 ml minyak goreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
1 kuning telur (untuk olesan)
Dengan takaran bahan yang pas, hasilnya akan menghasilkan tekstur kue renyah yang gurih di luar dan lembut di dalam.
Cara Membuat Kue Kacang
1. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai dengan blender atau ulekan. Jangan terlalu halus agar tetap ada tekstur kacangnya.
2. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Jangan terlalu lembek agar kue tidak melebar saat dipanggang.
4. Gilas adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak sesuai bentuk yang diinginkan.
5. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
6. Olesi bagian atas adonan dengan kuning telur untuk memberikan warna keemasan.
7. Panggang di oven dengan suhu 160°C selama 25–30 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Kini, kue kacang gurih siap disajikan.
Tips Agar Kue Tetap Renyah
1. Sangrai kacang tanah hingga benar-benar matang agar aroma dan rasa kacangnya lebih kuat.
2. Gunakan minyak goreng atau margarin dengan kualitas baik untuk menjaga rasa kue enak.
3. Simpan kue yang sudah dingin di dalam wadah kedap udara agar kue kacang tahan lama dan tidak melempem.
4. Jangan mengaduk adonan terlalu lama, karena bisa membuat kue menjadi keras.
