Ayam Woku, Pedas Harum yang Bikin Lapar!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kalau kamu sedang mencari masakan pedas yang kaya aroma rempah, Ayam Woku adalah jawabannya. Hidangan khas Manado ini dikenal dengan kuah kuning yang harum, segar, dan sedikit pedas. Bumbu woku yang digunakan sangat khas, terdiri dari rempah-rempah segar seperti daun kemangi, daun jeruk, dan serai yang membuat masakan ini wangi semerbak.

Ayam Woku cocok untuk semua orang baik yang suka makanan berkuah, maupun yang suka masakan rumahan penuh rasa. Dengan tekstur ayam yang empuk dan kuah yang menyerap hingga ke serat daging, sajian ini cocok untuk menu makan siang ataupun makan malam.

Bahan dan Cara Membuat Ayam Woku

Membuat Ayam Woku di rumah cukup mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan segar agar aroma dan cita rasanya maksimal.

Bahan utama:

1. 1 ekor ayam, potong sesuai selera

2. 2 batang serai, memarkan

3. 4 lembar daun jeruk

4. 2 lembar daun salam

5. 1 genggam daun kemangi

6. 2 batang daun bawang, iris kasar

7. 1 buah tomat, potong-potong

8. 500 ml air

9. Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah

2. 4 siung bawang putih

3. 6 buah cabai merah keriting

4. 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

5. 1 ruas jahe

6. 1 ruas kunyit

7. 2 butir kemiri

8. Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Tambahkan tomat, daun kemangi, dan daun bawang. Masak sebentar lalu angkat.
5. Sajikan Ayam Woku selagi hangat dengan nasi putih.

Ayam Woku adalah pilihan tepat untuk kamu yang ingin menikmati masakan pedas, harum, dan penuh rempah. Cocok dijadikan menu utama saat kumpul keluarga atau sajian spesial di akhir pekan. Dengan bahan yang mudah didapat, kamu bisa menghadirkan cita rasa khas Manado di rumah sendiri.