Jar Cheesecake Stroberi, Dessert Cantik Anti Gagal!
- https://www.freepik.com/free-photo/high-angle-yogurt-glasses-with-cereal-copy-space_7404014.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mencari hidangan penutup yang tampak elegan tetapi praktis dibuat? Jar Cheesecake Stroberi ini adalah jawabannya. Disajikan dalam stoples kaca yang menawan, dessert ini tidak memerlukan oven sama sekali, membuatnya menjadi pilihan sempurna bagi siapa saja yang ingin menyajikan sesuatu yang istimewa tanpa proses yang rumit. Perpaduan lapisan biskuit yang renyah, krim keju yang lembut, dan segarnya buah stroberi akan memanjakan lidah dalam setiap sendokan. Yuk simak cara buatnya!
Kelezatan Berlapis dalam Genggaman
Daya tarik utama dari jar cheesecake adalah presentasinya yang cantik dan porsinya yang pas untuk dinikmati sendiri. Setiap stoples menyajikan tiga lapisan kenikmatan, yaitu dasar biskuit yang gurih, isian krim keju yang lumer di mulut, dan hiasan buah segar sebagai penutup. Karena tidak melalui proses pemanggangan, resep ini terbilang "anti gagal" dan sangat ramah bagi pemula. Cocok disajikan sebagai hidangan penutup di acara spesial atau sekadar untuk memanjakan diri di akhir pekan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Lapisan Dasar (Crust):
- 1 ½ cangkir remah biskuit (bisa menggunakan biskuit Marie atau digestive)
- ½ cangkir mentega, lelehkan
- ¼ cangkir gula pasir
- 4 buah stoples kaca ukuran sedang (sekitar 200-250 ml)
Lapisan Krim Keju (Cheesecake):
- 1 kotak (225 gr) cream cheese, biarkan di suhu ruang agar lunak
- 1 wadah (sekitar 240 ml) krim kocok siap pakai (whipped cream), dinginkan
- ⅔ cangkir gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanili
- 4 buah stroberi segar, cuci bersih dan iris tipis untuk hiasan
Cara Membuat Jar Cheesecake
Berikut langkah-langkahnya agar hasil dan rasanya maksimal:
1. Dalam sebuah mangkuk, aduk rata remah biskuit, mentega yang telah dilelehkan, dan ¼ cangkir gula pasir hingga tercampur sempurna seperti pasir basah.
2. Bagi rata campuran biskuit ke dalam 4 stoples. Tekan-tekan dengan lembut menggunakan punggung sendok untuk membentuk dasar yang padat. Sisihkan.
3. Dalam mangkuk lain, kocok cream cheese dengan mikser listrik hingga benar-benar lembut dan tidak ada gumpalan. Masukkan ⅔ cangkir gula dan ekstrak vanili, lalu kocok kembali hingga halus dan mengembang.
4. Turunkan kecepatan mikser, lalu masukkan krim kocok (whipped cream) sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga semua adonan tercampur rata dan teksturnya ringan.
