Es Krim 5 Lapis, Bikin Sendiri Lebih Puas!
- https://www.freepik.com/free-photo/white-plate-piece-cake-star-anise_11333309.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bayangkan pencuci mulut Impian, yaitu lapisan biskuit cokelat renyah, es krim vanila lembut, guyuran saus fudge cokelat buatan sendiri, taburan kacang gurih, dan sentuhan akhir berupa krim kocok yang ringan. Kelezatan lengkap ini bisa kamu buat sendiri di rumah! Terinspirasi dari bar es krim populer dan diadaptasi dari resep Allrecipes, versi rumahan ini hadir dengan porsi lebih besar dan rasa yang lebih memuaskan. Yuk, intip cara buatnya!
Perpaduan Sempurna dalam Satu Loyang
Keistimewaan hidangan ini terletak pada perpaduan lima lapisan yang saling melengkapi, menciptakan harmoni rasa dan tekstur dalam setiap suapan. Setiap lapisan memiliki perannya masing-masing. Dasar biskuit cokelat, memberikan fondasi yang renyah dan rasa cokelat yang pekat.
Lapisan es krim vanila, menjadi jantung hidangan dengan kelembutannya yang klasik dan menyejukkan. Saus cokelat fudge, memberi sentuhan manis legit dan kemewahan rasa cokelat yang lumer di mulut. Taburan kacang panggang, menambah dimensi rasa gurih dan tekstur renyah yang kontras. Topping krim kocok, menutup hidangan dengan lapisan ringan yang menyempurnakan keseluruhan rasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan Saus Cokelat Fudge:
- 1 ½ cangkir (sekitar 360 ml) susu evaporasi (susu kental tawar)
- ⅔ cangkir chocolate chips
- ½ cangkir (sekitar 113 g) mentega
- 2 cangkir (sekitar 250 g) gula bubuk
- 1 sdt ekstrak vanili
Bahan Dasar dan Lapisan Lainnya:
- 450 g biskuit sandwich cokelat (seperti Oreo), hancurkan hingga halus
- ½ cangkir (sekitar 113 g) mentega, lelehkan
- 1.5 - 2 liter es krim vanila (1 wadah besar), lunakkan
- 1 ½ cangkir (sekitar 200 g) kacang tanah sangrai, cincang kasar
- 350 g whipped cream topping siap pakai, dinginkan
Cara Membuat Es Krim 5 Lapis
Berikut langkah-langkahnya agar hasil dan rasanya maksimal:
1. Campurkan susu evaporasi, ½ cangkir mentega, chocolate chips, dan gula bubuk dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, masak lagi selama 8 menit sambil terus diaduk. Angkat dari api, masukkan ekstrak vanili, dan biarkan hingga benar-benar dingin.
2. Campurkan remahan biskuit dan mentega leleh hingga rata. Tekan dan padatkan campuran ini di dasar loyang ukuran 9x13 inci (sekitar 22x33 cm). Masukkan ke dalam freezer hingga keras.
