Resep Soufflé Pancake Lumer Takaran Sendok, Modal 1 Telur!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Pancake ala Jepang atau biasa disebut Soufflé memiliki tekstur yang soft dan fluffy di mulut. Untuk membuatnya juga ada alat khusus dan beberapa bahan yang harus ditakar. Tapi kini kamu dapat membuat Soufflé pancake anti gagal dengan bahan ala anak kos. Modal 1 telur, dan menakarnya hanya menggunakan sendok, resep ini wajib di coba!

 

Bahan-bahan (Takaran Sendok Makan):

-  1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)

- 1 sdm penuh tepung protein rendah (sekitar 17 gram)

-  1 sdm susu cair full cream (15 ml)

-  ¼ sdt pasta vanila

-  1 sdm gula pasir (dibagi 3 tahap saat mengocok putih telur)

-          Minyak goreng secukupnya untuk olesan wajan

Cara Membuat:

1. Pisahkan telur antara kuning dan putihnya.
2. Dalam mangkuk kuning telur, campurkanlah susu, vanila, dan tepung. Aduklah hingga merata, dan pastikan tidak ada adonan yang bergerindil.
3. Di mangkuk lain, kocok putih telur dengan whisk manual sampai berbusa.
4. Tambahkan gula menjadi 3 tahap, sambil terus dikocok hingga membentuk soft peak (butuh waktu ±16 menit jika menggunakan whisk manual).
5. Campur adonan putih telur ke kuning telur dan bagi kembali menjadi 3 tahap. Aduk perlahan dengan teknik melipat supaya tetap airy.
6. Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak. Gunakan api yang paling kecil.
7. Tuang adonan ke wajan dalam 2–3 bagian, lalu tutup wajan.
8. Masak 8–10 menit, balik perlahan, dan masak lagi 8–10 menit sisi lainnya.
9. Setelah matang, biarkan dalam wajan tertutup selama 2–3 menit agar pancake tidak kempes.
10. Sajikan dengan topping favoritmu!

Sekarang kamu bisa bikin pancake ala ala kafe Jepang dari dapur kosanmu. Soufflé Lembut, wangi, dan meleleh di mulut bisa sering kamu nikmati. Simpan resepnya agar memudahkan untuk praktek selanjutnya ya!