Dodol Manis Legit, Oleh-oleh Tradisional

Kuliner , VIVA Banyuwangi – Dodol adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang dikenal dengan tekstur lengket dan rasa manis legitnya. Kue ini terbuat dari campuran ketan, gula merah, dan santan yang dimasak lama hingga mengental dan berubah warna menjadi cokelat gelap. Dodol biasanya menjadi oleh-oleh khas dari berbagai daerah seperti Garut, Garut, dan Betawi.

Membuat dodol di rumah memang membutuhkan kesabaran dan waktu, namun hasilnya sangat memuaskan. Selain enak, dodol juga tahan lama sehingga cocok untuk camilan atau hadiah spesial untuk keluarga dan teman.

Berikut resep dodol klasik yang bisa kamu coba.

Bahan utama:

-      500 gram tepung ketan

-      500 gram gula merah, serut halus

-      500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

-      1/4 sendok teh garam

-      2 lembar daun pandan

Cara membuat dodol:

-      Campur santan, gula merah, daun pandan, dan garam dalam panci

-      Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut

-      Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata

-      Masak adonan sambil terus diaduk hingga mengetal dan berwarna cokelat gelap

-      Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi daun pisang atau dialasi plastik

-      Ratakan dan dinginkan hingga kental

-      Potong dodol sesuai selera dan bungkus dengan plastik atau daun pisang

-      Dodol siap dinikmati sebagai camilan manis atau oleh-oleh khas daerah. Rasanya yang legit dan kenyal selalu berhasil memikat siapa saja yang mencapainya.