Cenil Kenyal Manis yang Bikin Ketagihan

Kuliner , VIVA Banyuwangi – Kalau kamu suka jajanan tradisional yang sederhana tapi nikmat, cenil wajib masuk daftar favorit. Cemilan kenyal ini punya rasa manis gurih yang bikin susah berhenti ngunyah. Terbuat dari tepung tapioka, cenil biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan siraman gula merah cair . Warnanya yang cerah dan teksturnya yang kenyal membuat cenil selalu jadi incaran di pasar tradisional.

Kabar baiknya, kamu bisa bikin cenil sendiri di rumah. Bahannya murah, prosesnya mudah, dan rasanya bisa disesuaikan selera. Cocok untuk camilan keluarga, acara arisan, atau sekadar teman minum teh sore.

Berikut bahan dan cara membuat cenil rumahan yang lembut dan kenyal.

Bahan

-      200 gram tepung tapioka

-      150 ml air panas

-      Pewarna makanan alami sesuai selera

-      100 gram kelapa parut kukus

-      Sejumput garam

-      Bahan gula cair

-      150 gram gula merah serut

-      50 ml udara

-      1 lembar daun pandan

Cara membuat

-      Campur tepung tapioka dengan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung

-      Bagi adonan dan beri warna sesuai keinginan

-      Bentuk bulat atau lonjong kecil-kecil

-      Rebus adonan hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan

-      Gulingkan cenil ke dalam kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam

-      Rebus gula merah dan air hingga larut lalu saring

-      Sajikan cenil dengan siraman gula merah di atasnya.

-      Nikmati selaga segar atau tambahkan es batu jika ingin lebih menyegarkan.

Cenil bukan hanya jajanan pasar biasa. Ia bagian dari warisan kuliner yang kaya rasa dan nostalgia. Cita rasanya sederhana tapi tak tergantikan. Dengan membuat sendiri di rumah, kamu ikut menjaga kehidupan makanan khas Indonesia yang mulai jarang ditemui.

Jadi, dari sekedar kangen masa kecil, yuk wujudkan sendiri di dapur. Satu gigitan cenil bisa membawa kamu kembali ke suasana hangat dan sederhana zaman dulu.