Bolu Kukus Labu Kuning Lembut, Gembul, dan Super Lezat!
- https://cookpad.com/id/resep/12961888
Kuliner , VIVA Banyuwangi –Bolu kukus identik dengan teksturnya yang empuk dan mengembang sempurna. Kali ini, kreasi bolu kukus hadir dengan sentuhan labu kuning. Tak hanya mempercantik tampilan dengan warna oranye alami, namun juga membuat rasa bolu semakin lembut, legit, dan bernutrisi. Resep ini viral di TikTok melalui akun @wanda_kitchen dan telah disukai lebih dari 29 ribu kali.
Manfaat labu kuning untuk bolu kukus
Labu kuning dikenal memiliki rasa manis alami dan tekstur lembut setelah dikukus. Dalam resep bolu ini, labu memberi kelembapan tambahan pada adonan dan aroma khas yang menggugah selera. Selain itu, bolu ini tetap empuk meski tanpa bahan pengembang buatan.
Bahan-bahan bolu kukus labu kuning
Berikut bahan yang digunakan berdasarkan resep dari Wanda Kitchen:
- 200 gram labu kuning kukus, haluskan
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt SP (pengemulsi kue)
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sachet susu kental manis
- 100 ml minyak goreng
Cara membuat bolu kukus yang lembut dan mengembang
1. Siapkan adonan dasar
Dalam wadah, kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak.
2. Masukkan labu dan bahan lainnya
Tambahkan labu kuning halus dan susu kental manis, aduk perlahan dengan spatula. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk balik hingga rata. Terakhir, tuang minyak goreng dan aduk rata kembali.
3. Tuang ke cetakan
Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas atau dioles minyak.
4. Kukus hingga matang
Panaskan kukusan dengan air mendidih. Kukus bolu selama ±30 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dibungkus serbet agar uap air tidak menetes.
5. Sajikan
Setelah matang dan mengembang sempurna, angkat bolu dan dinginkan. Potong sesuai selera dan sajikan.
Bolu ini sangat cocok untuk camilan keluarga, bekal sekolah, atau ide jualan rumahan. Dengan tampilan kuning alami dan rasa lembut, bolu ini dapat menarik perhatian banyak pembeli.
