Resep Choco Matcha Latte, Perpaduan Manis dan Pahit yang Bikin Nagih
- https://www.freepik.com/free-photo/close-up-chocolate-milkshake_9634001.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bagi pencinta minuman kekinian, perpaduan cokelat dan matcha bukanlah hal baru. Namun, sajian Choco Matcha Latte yang satu ini punya sensasi berbeda.
Manisnya cokelat berpadu harmonis dengan aroma dan rasa khas matcha, menghasilkan minuman yang bukan hanya sedap dipandang, tetapi juga memanjakan lidah di setiap tegukan.
Bahan-bahan Choco Matcha Latte
Untuk segelas ukuran 300 ml, siapkan:
100 gram es batu
150 ml susu oat
4 gram bubuk matcha ceremonial grade
40 ml air panas
10 gram bubuk kakao
20 gram susu kental manis putih
30 ml air panas
10 gram susu kental manis cokelat (untuk topping)
Langkah Membuat Choco Matcha Latte
1. Membuat Choco Lava
Siapkan mangkuk kecil, masukkan bubuk kakao, susu kental manis putih, dan air panas.
Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan menghasilkan saus cokelat kental bertekstur lembut. Pastikan tidak ada bubuk yang menggumpal.
2. Menyiapkan Matcha
Dalam wadah terpisah, masukkan bubuk matcha dan air panas. Gunakan matcha frother atau whisk bambu (chasen) untuk mengaduk hingga muncul busa halus di permukaannya.
Teknik ini penting untuk mengeluarkan rasa matcha yang optimal sekaligus menghasilkan tampilan yang cantik.
3. Merangkai Minuman
Ambil gelas saji, tuang matcha berbusa ke dasar gelas. Tambahkan es batu secukupnya. Selanjutnya, tuang susu oat secara perlahan agar lapisan warna tetap terlihat jelas.
4. Sentuhan Choco Lava
Siramkan adonan Choco Lava di bagian atas susu. Tekstur kentalnya akan memberi efek layer yang menggoda.
5. Finishing Cantik
Tambahkan susu kental manis cokelat atau taburi dengan bubuk kakao sebagai topping. Sajikan segera sebelum es mencair, agar sensasi dingin, manis, dan pahit bisa dinikmati bersamaan.
