Salad Pasta Yunani, Menu Diet Segar yang Bikin Kenyang!
- https://www.freepik.com/free-photo/fresh-penne-pasta-salad-with-vegetables-feta-olives_419668083.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mencari ide menu diet yang tidak membosankan, segar, namun tetap mengenyangkan? Salad Pasta Yunani ini adalah jawabannya. Perpaduan antara pasta yang lembut, segarnya aneka sayuran, gurihnya keju feta, dan saus kaya rempah khas Mediterania akan memanjakan lidah tanpa rasa bersalah. Hidangan ini sangat cocok dijadikan menu makan siang praktis atau sajian istimewa saat berkumpul bersama teman dan keluarga. Resep ini diadaptasi dari Allrecipes, dan pastinya bisa kamu buat sendiri di rumah. Yuk, intip cara bikinnya!
Simfoni Rasa Segar dari Mediterania
Kunci kelezatan Salad Pasta Yunani terletak pada keseimbangan rasa dan tekstur. Pasta sebagai sumber karbohidrat kompleks memberikan rasa kenyang lebih lama. Keistimewaannya disempurnakan oleh aneka bahan segar seperti tomat ceri yang manis, paprika yang renyah, jamur, serta zaitun hitam yang khas. Sentuhan keju feta memberikan rasa gurih-asin yang ikonik, sementara saus vinaigrette yang diracik dengan bumbu oregano dan kemangi, menciptakan aroma dan cita rasa Mediterania yang otentik dalam setiap suapan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Saus (Dressing):
- ½ cangkir minyak zaitun (olive oil)
- ½ cangkir cuka sari apel
- 1 ½ sdt bubuk bawang putih
- 1 ½ sdt kemangi kering (dried basil)
- 1 ½ sdt oregano kering (dried oregano)
- ¾ sdt lada hitam bubuk
- ¾ sdt gula pasir
Isian Salad:
- 2 ½ cangkir pasta jenis macaroni siku atau fusilli, rebus hingga matang (al dente)
- 3 cangkir jamur kancing segar, iris tipis
- 15 buah tomat ceri, belah dua
- 1 cangkir paprika merah, iris tipis memanjang
- ¾ cangkir keju feta, hancurkan kasar
- ½ cangkir daun bawang, iris tipis
- 1 kaleng (sekitar 100 gr) zaitun hitam, tiriskan
- ¾ cangkir irisan sosis pepperoni (opsional, untuk tambahan protein)
Cara Membuat Salad Pasta Yunani
Berikut langkah-langkahnya agar hasil dan rasanya maksimal:
1. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok bersama minyak zaitun, cuka sari apel, bubuk bawang putih, kemangi kering, oregano kering, lada hitam, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Masukkan pasta yang sudah direbus dan ditiriskan ke dalam mangkuk berisi saus. Tambahkan jamur, tomat ceri, irisan paprika merah, keju feta, daun bawang, zaitun hitam, dan irisan pepperoni jika menggunakan.
